ミネラルがないとビタミン類は働かなくなる。
ミネラルは体液の状態を調節していて
血流に栄養素が入る込むのを、許したり
抑えたりしています。
なのでミネラルが不足すると栄養素が
有効に働かなくなる。
血液の凝固は、ミネラルの働きによって
調整される。
だから切り傷を受けた際にミネラルが
欠乏していると治りにくくなる。
血液中のミネラルには、殺菌作用が
あり、体中に抗ウイルス性を作り出している。
カロリー栄養素（熱量素、多量栄養素）
代謝栄養素（微量栄養素）
カロリー栄養素は体内において燃焼し、
熱を発生する物質で動物はこのカロリーによって
運動をして細胞の新陳代謝を進めることが
出来る。
代謝栄養素と言うのは，タンパク質、ビタミン
ミネラルのことで、これがかけると
たちまち病気になってしまう。
微量栄養素は代謝栄養素と呼ばれ
① 必須栄養素
② 非必須栄養素
タンパク質を構成するアミノ酸は22種類
イソロイシン、ロイシン、リジン、バリン、
トリプトファン、フェルアラニン、スレオニン
メチオニン、アルギニン、ヒスチジン
アラニン、アスパラギン酸、シスチン、グルタミン酸
グリシン、ホモシスチン、プロリン、セリン
チロシン
8種類の必須アミノ酸が人体のたんぱく質を
構成する比率に近いか遠いかで、
良質か不良かが判断できるがこの比率を
「プロテインスコア」という。
ミネラルが足りないと全ての栄養素が
有効に働かなくなってしまう。
なので、私はミネラルをたっぷり
サプリメントで取ることでダイエットに成功しました。
ミネラルなら何でもいいかというわけではありません。
どんなミネラルがいいか？
続きは次回・・・