今朝の簡単弁当。
我が家の弁当、こんなもんです。
卵焼きは作っても良かったなー。
というか、朝作るの大変だから、夜に作っておけばいいんだけど、夜作っておくと、気付くと半分くらいつまみ食いされていて、結局朝ごはんで消費して終わりということになるわけで。
まぁ、そんな言い訳です。
今回は、炊き込みご飯風。
白いご飯がけっこう残っていたので、鶏肉ときのこを煮込んで、ご飯と混ぜる。
それを一晩炊飯器で保温しておくと、それなりに炊き込みご飯風になります。
ご飯残ってるけど炊き込みご飯たべたいときに、たまにやります。
学生時代は、きっと立派な弁当を持って行っていただろうお父さんですが、私の粗末な弁当に、さほどの文句は言いません。
たまに、ひもじかったとか言われるけれど(￣▽￣)
それならコンビニで買い足してくれ！
そもそも弁当じゃなくてもいいだろうと言いたいのだが、節約大好きお父さんです。
古くなったリンゴがあったので、リンゴのパウンドケーキ作ってみました。
それなりに美味しくできて満足(￣▽￣)
ちなみに、こぼっちゃんはリンゴケーキ食べてくれず(T_T)
唐揚げやしゅうまいが好きです(￣▽￣)
これは京都行きの新幹線の中。