こんばんは。M's viaのMです♪
blogをごぶさたしている間に、いつも素敵なテーブルコーディネートと
身体に優しくおいしいお料理を教えて下さる
”都筑区センター北のお料理教室 凛和”さんの和食レッスンに参加して参りました
いつもながら、テーブルコーディネートもお花も素敵です～
そして、何よりこの秋コーディネートの素敵な和食膳のおいしそうなことっ
いやぁ～至福の実食タイムでした～～
お弁当向きの和総菜５品に、栗のクッキ付というメニュ～
～美しい色合いの「味噌とチーズの鶏ロール」～
胸肉だけれども、とても柔らかく、優しいお味の逸品
～出汁巻き玉子～
とにかく、ふわっふわ
お出汁のお味が口の中でふんわりと広がります
～ かぼちゃの胡麻まぶし～
これは、かぼちゃ好きのワタクシのど真ん中
かぼちゃのデザート感覚で何個でも頂けます
～サンマおにぎり～
ごはんにもさんまのお出汁がしっかり入っていて、ごはんだけでもいけちゃいます
がしかし、上に乗っている甘辛味のさんまちゃんが、佃煮のような
感じで、また、おいしい～～
～青菜を使った和え物～
ホウレン草に、きのこやパプリカ等、好きな食材を入れて
和えるだけのものでしたが、、、
え
和えただけでこの深み。。。
子供のお弁当メニューとして、ヘビロテとなることでしょう
～ 栗のクッキー～
これは、、、頂きものの、おいしいクッキーの味がしました
お料理があまり得意ではないワタクシでも、楽しみながら作れたので、
気が大きくなったワタクシは、、、
復習がてら、「かぼちゃの胡麻ぶし」と「さんまのおにぎり」を
作ってみました
「かぼちゃの胡麻ぶし」は、レッスンの時と同じ様においしくできましたが、、、
「さんまのおにぎり」は、、、
レッスンで習った通りに、さんまを自分で３枚におろして作ってみた訳ですが、、
お味はおいしくできあがり、家族全員から「おいしい！」を頂きました
がしかし
３枚におろされたさんまちゃんは、残念な３枚に、、、
教えの通りにスムーズに進められたのですが、何せ、包丁が切れない....
包丁をキレキレにしてから、今一度、さんまちゃんを美しく３枚に
おろすミッションに挑戦したいと思います