老舗ならではの空気と味
お酒での失敗談色々
東京・赤坂にある「室町 砂場所 赤坂店」は創業から40年以上たつ老舗のお蕎麦屋さん。一度伺ってから、「美味しいお蕎麦は？」ときかれておもい浮かぶお蕎麦屋さんと言えます。
数寄屋創りの木造の1軒屋の店内は、座敷とテーブル合わせて30席ほどの純和風のおちついた空気。この空気になじんだおもてなしは、ていねいな言葉遣いや心遣いでとても気持ちよく、“日雑誌の母”を感じさせてくれます。
そういう店内でいただくお蕎麦は、やや細めで白トーンが強く、輪郭もツルっとしており、正しくに最高と言えます。冷たいお蕎麦に関してくる多少濃いめのつゆは、お蕎麦の旨みを引き立て、フィニッシュに蕎麦湯と合わせていただくと納得感は倍に。又、焼き立てアツアツで運ばれてくる玉子焼きや、ふっくら大きめの焼鳥等、お蕎麦以外のサイド食のラインナップも砂場所ならではの味をいただけます。
老舗ならではの空気と味をたいせつに経営されており、日雑誌らしさを感じられるお蕎麦屋さんと言えます。