武蔵野うどん

本日の〆麺。
渋谷駅近くの明治通り沿いにある武蔵野うどん専門店。


緩やかにうねる麺の断面は長方形。

歯応えはあるがモッチリ感や滑らかさは無し。

付けダレは和出汁の旨味と醤油が香ばしい。