麺や七彩＠東京駅一番街

限定麺小麦ヌーボー2011つけ麺を注文。

西尾中華そばの西尾さんに聞いていた小麦ヌーボーをまずこちらで頂いた。

おろしたての生山葵と肉味噌は直接麺に絡める。

麺痲はゴマ油で香ばしい中華風味。

つけだれは絶妙なとろみがあり麺にどろっと絡む。

味は魚介系の香りが強く塩味は薄い。

麺は思ったほど甘くは薫らないが、

食感は抜群。

もう少しシャキッと冷やしてほしかった。

満足のウマス！