今月のKEYAKIさんのお料理教室は､クリスマス前ってことでアミューズいっぱい☆の､嬉しい♪レッスン。
大きなお皿の手前中央から時計回りに､サーモンのリエット､
カリフラワーのブルーテ カレー風味のホタテ入り､鴨とチーズ
ナスのキャビア､ムール貝･･･
ずらっと並ぶと､とっても豪華でパーティーにもぴったり!な
感じ♪
今年のクリスマスには早速作ってみようと思います♪
デセールは､見た目は地味だけれど､とっても
さっぱりしていておいしい､チーズとイチジクの
冷たいもの。
これはとっても簡単で手がかからなくて楽。
今回､ワインはアミューズに合わせたのもデセールに合わせたのも､泡。
ブリュットとドゥミ セックでしたが､どちらも美味♪でした。
ブリュットとドゥミ セックでしたが､どちらも美味♪でした。