すっかり遅くなってしまいましたが､
アルバで買った白トリュフのお値段の
正解は･･･
『50ユーロ』なり～～。
小さいのに高いですよね～(*_*;
なので､HANA家にやってきたのは､
2ユーロコインよりもちょっとだけ
大きい､白トリュフ様1個と､5個で
まとめて売られていた､黒トリュフ。
たった1個の小さな小さな白トリュフですが､日本のラップ(←これ､大事)持参＆ジップロック＋タッパー
と､幾重にも厳重に包んで持ってきたにもかかわらず､車の中はものすごいトリュフの香り。強力です！
もちろん､いい香り～なのでいいんですが､ちょっとにんにくにも似たその香りは､知らない人が嗅いだら
あの家族､臭い･･･とか思われてないかしら？？なんて､ちょっと心配してしまいました(^_^;
さて､無事に我が家までやってきた白トリュフ様。さぁ､どうやって食べましょう？？
実は､この日お料理教室できのこをたくさん使ったこともあって､何となくきのこモード。
早速きのこをいろいろ買いこんできて､トリュフを含めたきのこ尽くしご飯です♪
買ってきたきのこは､こんな感じ↓ セップ､ジロール､トランペット､ピエ ド ムトン､モリーユetc･･
実は､この日お料理教室できのこをたくさん使ったこともあって､何となくきのこモード。
早速きのこをいろいろ買いこんできて､トリュフを含めたきのこ尽くしご飯です♪
買ってきたきのこは､こんな感じ↓ セップ､ジロール､トランペット､ピエ ド ムトン､モリーユetc･･
トリュフを乗せるために用意したのは､セップたっぷりのリゾット､アルバで買ってきたタヤリン､そして
生クリームを入れてちょっとだけ加熱したとろとろの卵。
2ユーロコインよりもちょっと大きいくらいのトリュフなんて､とっ～～～～っても儚いものです(/_;
すっ～～～～っごく惹かれたのですが､トリュフ削り器は買って来なかったので､家にある薄切りの味方
ベンリナーで､ごくごく薄～～～くスライス。
トリュフは､空気に触れる面積が多いほど､よい香りをたくさん発するのだそうで･･
ひらひらと吹けば飛ぶような薄さに切ったトリュフを､リゾットとタヤリンの上に。卵は黒トリュフで。
簡単に作ったお料理も､トリュフの一削りがあるだけで｢豪華なご飯｣になってしまうところが凄い！
さすが､トリュフさまさまです。
生クリームを入れてちょっとだけ加熱したとろとろの卵。
2ユーロコインよりもちょっと大きいくらいのトリュフなんて､とっ～～～～っても儚いものです(/_;
すっ～～～～っごく惹かれたのですが､トリュフ削り器は買って来なかったので､家にある薄切りの味方
ベンリナーで､ごくごく薄～～～くスライス。
トリュフは､空気に触れる面積が多いほど､よい香りをたくさん発するのだそうで･･
ひらひらと吹けば飛ぶような薄さに切ったトリュフを､リゾットとタヤリンの上に。卵は黒トリュフで。
簡単に作ったお料理も､トリュフの一削りがあるだけで｢豪華なご飯｣になってしまうところが凄い！
さすが､トリュフさまさまです。
湯気とともに立ち上る香りを楽しみつつも｢ジャガリコ食べ｣で､カリカリと噛み砕いてしつこく味わう
夫と子供たち(笑) ･･･お行儀悪いって。
アルバでは､トリュフ入りのリゾット用のお米､
トリュフ入りのポレンタ粉､トリュフチーズや
トリュフ入りサラミ､トリュフオイルなどなど
色んなものを仕入れてきました。
←写真のチーズも､トリュフの香りがチーズに
移っていい香りがしそうですよね～
(まだ食べてません)
トリュフ入りのサラミも､もうちょっと経って
トリュフが恋しくなったら､アルバのワインと
ともに､味わう予定です。
夫と子供たち(笑) ･･･お行儀悪いって。
アルバでは､トリュフ入りのリゾット用のお米､
トリュフ入りのポレンタ粉､トリュフチーズや
トリュフ入りサラミ､トリュフオイルなどなど
色んなものを仕入れてきました。
←写真のチーズも､トリュフの香りがチーズに
移っていい香りがしそうですよね～
(まだ食べてません)
トリュフ入りのサラミも､もうちょっと経って
トリュフが恋しくなったら､アルバのワインと
ともに､味わう予定です。
あああ･･･来年も行けないのがとっても残念っ！