今月の｢KEYAKI｣さんのお料理教室は､こちら～～↓！！！！！
おいしそうでしょ～？？
この素敵な一皿は､サーモンのムース。しかも､ソースが大好きなアメリケーヌ♪
卵白や生クリームを泡立てたりする手間がないのに､ふわっふわのとっても優しい口当たり。
サーモンを裏ごしするのはちょっと面倒だけど､このおいしさのためなら頑張れる!と思うくらい絶品♪
早速おうちでも作ってあげなくてはっ！
さらに！
ポワロ葱のシガール､ロックフォールの
ベーニエ､白いんげん豆のブルーテまで！
いや･･もう幸せです～♪
どれも簡単なのにとっても美味しくて､
早速我が家のレシピに加わりました。
すぐにおうちで作った葱のシガール､
一人1本づつで残りはお弁当用に冷凍
しようと思っていたのに･･夫に4本も
食べられてしまい･･･お弁当の分が
なくなってしまいました(*_*;
おいしそうでしょ～？？
この素敵な一皿は､サーモンのムース。しかも､ソースが大好きなアメリケーヌ♪
卵白や生クリームを泡立てたりする手間がないのに､ふわっふわのとっても優しい口当たり。
サーモンを裏ごしするのはちょっと面倒だけど､このおいしさのためなら頑張れる!と思うくらい絶品♪
早速おうちでも作ってあげなくてはっ！
さらに！
ポワロ葱のシガール､ロックフォールの
ベーニエ､白いんげん豆のブルーテまで！
いや･･もう幸せです～♪
どれも簡単なのにとっても美味しくて､
早速我が家のレシピに加わりました。
すぐにおうちで作った葱のシガール､
一人1本づつで残りはお弁当用に冷凍
しようと思っていたのに･･夫に4本も
食べられてしまい･･･お弁当の分が
なくなってしまいました(*_*;
いんげん豆のブルーテも､大好評！中に沈めたブラックオリーブとドライトマト､そして上に浮かべた
バジルオイルが､い～い感じで調和していて､すっごく美味しくいただけます。
そして､もちろん､ワインもおいしかったです～～♪
いま､どこのスーパーもワインフェアをやっているのでいろいろ目移りしてしまうんですが､自分では
選ばないワインをこうやって教えてもらえると､おんなじ地域のものを選んでみよう･･･とか､おんなじ
年代のもの､ブドウの品種が同じもの･･･と､選ぶのが楽しくなってしまいます。
これだけお料理教室に通っていると､なんとなく作れるレパートリーは増えてきたのですが､何よりも
一番の変化は､夫が温野菜を食べられるようになったこと！私がこれまでに何年かけても治らなかった
夫の野菜嫌いが､KEYAKIさんのレシピで食べられるようになった(むしろ好きになった)のは大革新！
シェフに感謝感謝です～♪帰国したら､義母が驚くこと間違いなし!(笑)後は､私の腕を磨かねばっ！