今月も行ってきました！｢KEYAKI｣さんのお料理教室。
競争率がますます高くなってるようですが､今月は予約開始後の返信メールが一番早かったよ！と
教えていただいて､ちょっと嬉しかった､単純なわたくし。
競争率がますます高くなってるようですが､今月は予約開始後の返信メールが一番早かったよ！と
教えていただいて､ちょっと嬉しかった､単純なわたくし。
さて､今月は･･･
素敵なアミューズがなんと２品！さらにメインは大好きなホタテ。さらにすてきなデセールつき♪の､
かなり嬉しいメニューです。(予約がとれた方！ラッキーですよ♪)
素敵なアミューズがなんと２品！さらにメインは大好きなホタテ。さらにすてきなデセールつき♪の､
かなり嬉しいメニューです。(予約がとれた方！ラッキーですよ♪)
まずは､2種類の前菜。
3層なっているウツクシイ一品は､
「アボカドのヴェリーヌ」
たっぷりのカニとアボカド､
トマトのゼリーが美味～。
それぞれ単品でも美味しいけれど､
全部を一緒に食べたら､ますます
美味ですぅ～♪
もう一品の方は､マンゴーのピュレに
フォアグラを隠してあります♪
メインの「ホタテのポワレ★」
クルジェットで作ったスパゲッティは､
タプナードの風味が効いていてGOOD!
おうちでクルジェットのスパゲッティを
添えるときは､大抵生で使ってたんですが､
歯ざわりが残るくらいにさっと火を通すと
たくさん食べられていいですね～。
今回､ほたてに合わせたソースは､液体じゃなくて
粒々！彩りも綺麗だし素敵～～♪♪♪
デセールの「ベリーのクラフィティ☆」
クラフィティ､サクランボや桃なんかで
作ることがあるんですが､家で作るよりも
ふわふわで､と～～ってもおいしいっ！
火が通ってちょっとつぶれたベリーが
ジューシィ★で､これまた美味っ！
これも早速作ってみましょ♪
それぞれに合わせたワインは､
今日もとってもおいしかった♪
ほたてに合わせたブルゴーニュも
デセールに合わせたワインも
きりっと冷やしていただきました☆
家ではあんまり白ワインを飲まないんですが､
美味しい白は本当においしいなぁ～と､再認識
させられるワインでした♪
今月もとってもおいしいお料理たち。
そんなに手がかからないのに､見た目も綺麗★
早速作ってみなければっ！