今回､1泊2日の強行軍で行ったデンマーク。目的は､1か月遅れのお誕生日のディナーでした。
行ってきたレストランは､『NOMA』。
年末くらいから､｢お誕生日はどこのレストランがいい？？｣と､夫に聞かれ続けていたのに決め切れず､
ようやくここ！と決めた時には､週末の予約はいっぱい･･･。1月の時点で､一番早い開いている週末が
この日だったのです･･･ 人気店なんですね～。北欧のレストラン事情､恐るべしっ！
夫は､じゃぁ他の所を･･･と､お店を探しそうな気配だったので､断固阻止。そんなのもったいないっ！
どうせお誕生日当日はイタリア旅行中だし･･･ま､いいでしょ。
(夫は､行けるレストランが1件減った･･･って感じで､とてもとても残念そうでしたが･･･笑 )
この｢NOMA｣､毎年発表される｢世界のレストランランキング｣では､昨年15位にランク。
しかも､前年比18ランクもUP!!のハイエストクライマーでした。(ニュース記事はこちら)
行ってきたレストランは､『NOMA』。
ようやくここ！と決めた時には､週末の予約はいっぱい･･･。1月の時点で､一番早い開いている週末が
この日だったのです･･･ 人気店なんですね～。北欧のレストラン事情､恐るべしっ！
夫は､じゃぁ他の所を･･･と､お店を探しそうな気配だったので､断固阻止。そんなのもったいないっ！
どうせお誕生日当日はイタリア旅行中だし･･･ま､いいでしょ。
(夫は､行けるレストランが1件減った･･･って感じで､とてもとても残念そうでしたが･･･笑 )
この｢NOMA｣､毎年発表される｢世界のレストランランキング｣では､昨年15位にランク。
しかも､前年比18ランクもUP!!のハイエストクライマーでした。(ニュース記事はこちら)
カラフルな建物がかわいらしい
ニューハウンとは内港を挟んだ
対岸にあるクリスチャンハウン。
その一番奥にある､一見倉庫のような
地味～な建物。
ここが｢NOMA｣です。
外観同様､倉庫っぽい雰囲気を残しつつ､真っ白に塗られた
太い梁や低めの天井､あちこちに灯されたキャンドルが
なかなか良い雰囲気～♪
おまけに･･･窓からは港が見えて､とっても素敵っ☆
私たちは席が港に面した窓際だったので､刻々と色を変える
空と街の明かりを楽しみつつ､素敵なディナーとなりました。
まずは､シャンパーニュで乾杯☆
ここ､シャンパン紹介の仕方がおもしろくて､選ぶ時に
アンティークな感じのワイヤーのワイン用バスケットに
入れて､数種類のシャンパンを持って来てくれます。
(写真を撮れなかったのが残念！)
その中から､気に入ったシャンパーニュを選ぶと､
それに合わせてグラスも替えてくださいます。
私は､ピンク。夫は小さなカーヴのヴィンテージ
シャンパーニュを選びました。
お料理は､8皿または12種類のデギュスタシオンコース
(シェフにお任せのお味見コース)と､アラカルトのみ。
さして悩むこともなく､せっかく来たんだから･･･と､12種類のコースにしました。
このコースには､但し書きが↓
ふぅ～～ん。4時間ね。じゃ､気合いを入れて(？)しっかり楽しみましょ！
･･･ってことで､お料理レポートは次回！