今回のブルターニュ旅行の一番の目的は､『カンカルで牡蠣を食べる』こと！
もうそろそろ季節が終わってしまうので､今行かなければ･･･！と､半ば強迫観念にも駆られて･･＾＾;
サンマロのすぐ近く､モンサンミッシェルとは
湾を挟んで反対側に当たるこの街は､昔から
牡蠣の養殖が盛んな街。
海岸沿いにはたくさんの牡蠣筏が浮かんでいます。
街の中心にある大聖堂の前にある広場の噴水さえも､
牡蠣の収穫をするお姉さんの姿。
港まで下ると､海岸沿いにずらずらずら～～～～っと
レストランが並んでいるのですが､そこはとりあえず
無視して､灯台と防波堤のある方へ歩いて行くと･･･
ありました＼(^o^)／しましまテントの「マルシェ･オ･ズイットル」!! ここで食べたかったの～～！
大きさによって値段の付けられた牡蠣は､1ダースで3～5ユーロくらい。(お店によりますが･･･)
一番大きなサイズの｢№0｣も､1個50セント！激安です♪
もうそろそろ季節が終わってしまうので､今行かなければ･･･！と､半ば強迫観念にも駆られて･･＾＾;
サンマロのすぐ近く､モンサンミッシェルとは湾を挟んで反対側に当たるこの街は､昔から
牡蠣の養殖が盛んな街。
海岸沿いにはたくさんの牡蠣筏が浮かんでいます。
街の中心にある大聖堂の前にある広場の噴水さえも､
牡蠣の収穫をするお姉さんの姿。
港まで下ると､海岸沿いにずらずらずら～～～～っと
レストランが並んでいるのですが､そこはとりあえず
無視して､灯台と防波堤のある方へ歩いて行くと･･･
ありました＼(^o^)／しましまテントの「マルシェ･オ･ズイットル」!! ここで食べたかったの～～！
大きさによって値段の付けられた牡蠣は､1ダースで3～5ユーロくらい。(お店によりますが･･･)
一番大きなサイズの｢№0｣も､1個50セント！激安です♪
おばさんにお願いすれば､その場で開けてもらえる(レモンもある)ので､もちろんその場でいただきます。
牡蠣開け代はかかるけど(1ダースごとに1ユーロ)､やっぱりレストランで食べるよりは･･･ねぇ～♪
牡蠣開け代はかかるけど(1ダースごとに1ユーロ)､やっぱりレストランで食べるよりは･･･ねぇ～♪
｢ブロン｣と言う種類のまるい平牡蠣と｢ピエ･ド･シュバル｣と言う岩牡蠣はちょっと高めですが､せっかく
だからこれもいただきましょう。
入っちゃってたりはしますが､そこんとこは･･･
まぁ､気にしない気にしない！(笑)
レモンをギュギュッと絞って､ちゅるんっ！っと口に入れると･･･
あああ～～～ 幸せ～～～っ♪
潮の香りがたまりませんっ！うまい～～～っっ(*＾_＾* )
食べた牡蠣の殻は､そのまま海へポイっ！と投げ捨てちゃうシステムなので､海岸はみんなが投げた
牡蠣の殻だらけで真っ白でした(笑)
そして､もう一つ忘れてはいけないのが『オマールブルトン』！
そのまんま､ブルターニュ産オマール海老のこと
ですが､オマールの中では最高級とされていて､
星付きレストランでもわざわざ｢ブルトン｣と
書かれているところ､とっても多いです。
(そんなに沢山は行ってませんが…)
このオマール､産地とは言え食べられるところは
限られていて､店頭に出してあるメニューを見ても
扱っているところはほとんどありません(T_T
テーブルに着く前に､メニューをしっかり確認しましょう。
私たちも何件ものお店のメニューをチェックして､ようやく見つけた1軒で戴いてきました。
ただし･･･この｢オマールブルトン｣､殆どのお店では恐ろしいことに(笑)･･･ 値段が･･･｢時価っ！｣
幸い､このお店はきちんと表示してあったものの･･･書いてあるのは100gあたりのお値段。
味付けによって､また､オマールの大きさによってもちろん値段が変わります。怖いなぁ～(*_*;
牡蠣も食べた直後だし､他のお料理も
食べたいし､何よりお高いし･･･
ってことで､あまり大きくないのを
･･･と､お願いしました。
で､水から揚げてきてくれたのがこちら→
濃い紫･･･と言うか､かなり黒っぽいオマール。
重さが書き込まれたものを何匹か持って来て
くれましたが､一番上に乗っていた一番小さい
1匹をご指名。730gの表示の君だよ～!
そのまんま､ブルターニュ産オマール海老のこと
ですが､オマールの中では最高級とされていて､
星付きレストランでもわざわざ｢ブルトン｣と
書かれているところ､とっても多いです。
(そんなに沢山は行ってませんが…)
このオマール､産地とは言え食べられるところは
限られていて､店頭に出してあるメニューを見ても
扱っているところはほとんどありません(T_T
私たちも何件ものお店のメニューをチェックして､ようやく見つけた1軒で戴いてきました。
ただし･･･この｢オマールブルトン｣､殆どのお店では恐ろしいことに(笑)･･･ 値段が･･･｢時価っ！｣
幸い､このお店はきちんと表示してあったものの･･･書いてあるのは100gあたりのお値段。
味付けによって､また､オマールの大きさによってもちろん値段が変わります。怖いなぁ～(*_*;
牡蠣も食べた直後だし､他のお料理も
食べたいし､何よりお高いし･･･
ってことで､あまり大きくないのを
･･･と､お願いしました。
で､水から揚げてきてくれたのがこちら→
濃い紫･･･と言うか､かなり黒っぽいオマール。
重さが書き込まれたものを何匹か持って来て
くれましたが､一番上に乗っていた一番小さい
1匹をご指名。730gの表示の君だよ～!
そして数分後･･･
ストウブの大きなお鍋で､で～～ん！と
運ばれてきたオマールくんは､シェリー酒の
風味とオマールの香りが､めちゃめちゃ･･･
ものすごぉ～～～～～～～～～～～く!(笑)
食欲をそそります。
おばさんが用意してくれたオマールの絵のついたピンクの前掛けは､とっても恥ずかしいので子供たちに
押し付け､取り分けてもらった身の部分を無視して･･･まずはお鍋の中のスープを一口。
そして海老蟹を目の前に置いたら､一言も喋らなくなる(笑)二男の掻きだし作業を眺めつつさらに一口。
ふわぁ～～～。なんだこの美味しさは～～･･･ し､し､しあわせ～～～っっ *^_^*
身の部分ももちろんプリップリで､と～～っても美味♪さらにさらに･･･残ったスープを添えられたご飯に
かけて､お行儀悪く｢猫まんま｣風にすると･･･極上のリゾットの完成！これまた超～～～美味!! お勧め！
このお皿には､猫でさえも食べるところがないだろう･･･と思われるほど､隅の隅までつつき尽くした
二男のお皿を下げてもらったら､せっかく海のそばなので他の海の幸も戴きましょう。
ブルトン･･･と名がつくのはオマールばかりではありませんからね～。
ソルブルトン､サンジャックブルトン､ラングスティーヌブルトン､そしてブッフブルトンetc･･･。
ソル(平目)は､お昼に食べたので､ホタテ(あ､これもお昼に食べたけど､大好きなので)と､ラングスティーヌ
それに､肉星人の二男のためにブルトン牛も追加しちゃいましょう。
結構こってりに見えるソースも意外と軽くて食が進み､見事完食。デザートまで､し～～っかり食べて
来ました。 食べすぎだけど･･･幸せ～～♪ この夜､ブルターニュ､最高～～♪と何度思ったことか＾＾
食いしん坊ＨＡＮＡ家のブルターニュ旅､もうちょっとお付き合いください･･･。(まだ食べるよ～♪)