すっかり忘れてて･･･一日遅れのお雛祭り。
うちには嫁入り前の女の子･･･と言うか､女の子自体がいないので､
別に「雛祭り」なんて､しなくても良かったんですけど･･･。
ま､気分だけでも･･･ってことで。
ま～～～ったく！気分じゃなかったので､飾りは
昔ディズニーランドで買った､永遠の恋人(!)
ミッキーとミニーの小さな雛人形(？) ･･･のみ。
メニューも､雛祭りらしいものは､押し寿司と潮汁だけ
･･･で､済ませてしまいました。手､抜きすぎ！？
しかも､お寿司の具も､かんぴょうと油揚げと人参に
ツナ缶を足して煮ただけだし､潮汁に至っては､
ハマグリの代わりにアーモンドと言う名前の貝､
お寿司の飾りの｢桜でんぶ｣もこちらでは見たことが
ないので､母が作ってた姿を思い出しながら､適当に
作ってみました。
うちには嫁入り前の女の子･･･と言うか､女の子自体がいないので､
別に「雛祭り」なんて､しなくても良かったんですけど･･･。
ま､気分だけでも･･･ってことで。
昔ディズニーランドで買った､永遠の恋人(!)
ミッキーとミニーの小さな雛人形(？) ･･･のみ。
･･･で､済ませてしまいました。手､抜きすぎ！？
しかも､お寿司の具も､かんぴょうと油揚げと人参に
ツナ缶を足して煮ただけだし､潮汁に至っては､
ハマグリの代わりにアーモンドと言う名前の貝､
お寿司の飾りの｢桜でんぶ｣もこちらでは見たことが
ないので､母が作ってた姿を思い出しながら､適当に
作ってみました。
が･･･。
いや～～。意外と覚えていないものですね･･･
母が何のお魚で作ってたかさえ思い出せません。
鱈なら作りやすいかな･･･って思ったんですが､この日はスーパーで
いい感じの鱈を見つけられず､結局鯛で代用。
本当は入れたくないんだけど､飾りだし彩りに･･･と､思って､食紅も
入れちゃいました。
潮汁用にだしを取ってから､身の部分だけを空煎りして調味料を加え､さらに1時間くらい炒るんですが･･
ウゲ･･･面倒臭～～～っ！なんだか完成！って姿を見ないまま､ま､いっか･･･ってやめちゃいました。
帰国したら､ちゃんと作り方､教えてもらわなきゃ･･･。
母～。面倒くさいことやってたのね～～～。改めて､尊敬します･･･。
なんだか､いろんなことで反省した2008年の雛祭りでした･･･。
いや～～。意外と覚えていないものですね･･･
母が何のお魚で作ってたかさえ思い出せません。
鱈なら作りやすいかな･･･って思ったんですが､この日はスーパーで
いい感じの鱈を見つけられず､結局鯛で代用。
本当は入れたくないんだけど､飾りだし彩りに･･･と､思って､食紅も
入れちゃいました。
潮汁用にだしを取ってから､身の部分だけを空煎りして調味料を加え､さらに1時間くらい炒るんですが･･
ウゲ･･･面倒臭～～～っ！なんだか完成！って姿を見ないまま､ま､いっか･･･ってやめちゃいました。
帰国したら､ちゃんと作り方､教えてもらわなきゃ･･･。
母～。面倒くさいことやってたのね～～～。改めて､尊敬します･･･。
なんだか､いろんなことで反省した2008年の雛祭りでした･･･。
ついでに･･。
スーパーで､ブルターニュ産の牡蠣を見つけたので､もうそろそろ
食べ収め!?･･と思って､1箱購入。
レストランで食べるような何種類かの牡蠣のアレンジ･･･
でした。
が･･･。
そんなの､私に作れるわけないじゃんっっ！！！
･･･ってことで､冷蔵庫に残ってたもので､適当にいろいろと。(なんとなくそれ風に･･･なってるのか？)
トマトの薄切りと合わせてミルフィーユ風にしてみたり､オリーヴオイルとマルドンのお塩でシンプルに
味をつけたもの､定番のレモン､お料理教室で教えてもらった胡桃マスタードを添えてみたり､柚子胡椒を合わせてみたり。でも残りは面倒臭いので焼き牡蠣にしちゃいました。(殻を剥かなくていいので･･･。)
器を変えてあるだけですが､目先が変わって､一つ一つ手がこんだお料理に見える!･･･でしょ？
結構大きな箱で､4Kg位ありましたが･･･ あっという間に完食～。
あ～･･･､帰国前にブルターニュ､牡蠣食べに行かなきゃ(笑)！
･･･って､全然雛祭りらしくない日記だな～(*_*; 結局は､食欲に落ちるのね。私。(-_-; )
あ～･･･､帰国前にブルターニュ､牡蠣食べに行かなきゃ(笑)！