パリの街は､クリスマス＆ストの影響でどこに行っても凄い人出＆渋滞で､予定をこなすのに予想以上に
時間がかかってしまい､ふと気がつけばもう薄暗い･･･と言う訳で､夕食も食べて帰ることにしました。
時間がかかってしまい､ふと気がつけばもう薄暗い･･･と言う訳で､夕食も食べて帰ることにしました。
さて､どこに行こう･･･とあれこれ悩んだ挙句､車に積んであった雑誌に載っていたお店に決定！
雑誌によると､このお店の売りは､アルページュで腕をふるっていたシェフのおいしいお料理と
日本人パティシエによる素敵なデセール･･･なんですって！ 楽しみ★
雑誌によると､このお店の売りは､アルページュで腕をふるっていたシェフのおいしいお料理と
日本人パティシエによる素敵なデセール･･･なんですって！ 楽しみ★
早速､｢今から行きま～～す！｣と予約の電話を入れ､目指すは18区､モンマルトルの丘。
雑誌で紹介されている感じでは､もっとカジュアルな感じのビストロ･･･だと思っていたのですが､
なかなか重厚な内装の素敵なレストラン。
雑誌で紹介されている感じでは､もっとカジュアルな感じのビストロ･･･だと思っていたのですが､
なかなか重厚な内装の素敵なレストラン。
帰ってきてから調べてみたら､なんとシラク大統領も常連さんで指定席もあるのだとか！びっくり(*_*;
しかも､このお店の名前にもなっているAntoine. Beauvilliers氏､実は最初に｢レストラン｣と言う
形態で､食事を提供するお店を作った方なのだそう。お店もかなりの歴史があるようです。
形態で､食事を提供するお店を作った方なのだそう。お店もかなりの歴史があるようです。
とびきりおいしいグジェールをつまみながら､アペリティフにはロゼのシャンパンを。
このグジェール(チーズ風味のシュー)､いままでに食べたどこの
グジェールよりも絶品！ めちゃめちゃおいしかった～！
アミューズに出されたパプリカ＆カリフラワーのムースも思わず
顔がにやけてしまうおいしさ♪
パンも､自家製の窯焼き。
これがまた超～～～～～～～美味。
モチモチ＆塩加減が絶妙！
いただいてきた前菜は､ポーチ･ド･フォアグラ 洋ナシ添え 。それから､本日のお勧めの帆立。
フォアグラの方は､そつのない一皿って感じで､普通においしいお皿。
帆立の方は･･･ かなりかなり幸せなお味！
たぶん､今までいろんなところで食べた帆立のなかで､１･２を争う！･･･と言っても過言ではないくらい
とってもとってもと～～～～っても！おいしかった♪帆立好きの私としては､かなり幸せ～～★なお皿。
フォアグラの方は､そつのない一皿って感じで､普通においしいお皿。
帆立の方は･･･ かなりかなり幸せなお味！
たぶん､今までいろんなところで食べた帆立のなかで､１･２を争う！･･･と言っても過言ではないくらい
とってもとってもと～～～～っても！おいしかった♪帆立好きの私としては､かなり幸せ～～★なお皿。
メインには､オマール♪もう一品は､ラングスティーヌ。
オマールには､パリっと焼いたゴマ＆ジンジャーのお煎餅がのっていました。
かなりぜいたくにオマール使ってますね。
オマールには､パリっと焼いたゴマ＆ジンジャーのお煎餅がのっていました。
かなりぜいたくにオマール使ってますね。
ラングスティーヌの方も､海老をぜいたくに使ったムースの上に､グリルしたラングスティーヌ､さらに
ムースの中にもぷりぷりラングスティーヌ入り。かなりたっぷりの海老海老海老♪うれしい（*^_^*）
ムースの中にもぷりぷりラングスティーヌ入り。かなりたっぷりの海老海老海老♪うれしい（*^_^*）
そして･･･超～～～期待していたデセールは･･･
洋ナシのコンポート､ピスタチオのアイス添え＋大きなマカロンにモカのアイス添え 。
洋ナシのコンポート､ピスタチオのアイス添え＋大きなマカロンにモカのアイス添え 。
え･･･っと。雑誌が書かれた頃と､たぶん､きっと･･･絶対!パティシエさんが代わってますね。これは。
しあわせ～～～なお料理の後だったせいもあって､かなりがっかり。半分以上残しちゃいました(*_*;
しあわせ～～～なお料理の後だったせいもあって､かなりがっかり。半分以上残しちゃいました(*_*;
ビストロ並に3サービスで39ユーロ！と､信じられないくらいの金額で凄いお料理を出すなぁ～～と
感心していたのに､最後の最後でとっても残念な結果に。やっぱりデセールは重要です。
感心していたのに､最後の最後でとっても残念な結果に。やっぱりデセールは重要です。
でもでも､この金額でこれだけのお料理は素晴らしい！と思います。
次回行く時には､お気に入りのパティスリーのガトー持参で行きます(笑)
次回行く時には､お気に入りのパティスリーのガトー持参で行きます(笑)