『EL BULLI』と言えば､スペインあるミシュランの三ツ星☆☆☆レストラン。
一年のうち４月から９月までしか営業していないため､非常に予約の取りにくいお店。
スペイン観光局のサイトにも､『予約：困難』と明記されているくらい･･･。
一年のうち４月から９月までしか営業していないため､非常に予約の取りにくいお店。
スペイン観光局のサイトにも､『予約：困難』と明記されているくらい･･･。
半年間お店をお休みしている間は､バルセロナにあるラボに篭って新作メニューの研究をすると言う
ちょっと風変わりなお店でもあります。
ちょっと風変わりなお店でもあります。
最近どこのレストランでも流行の､エスプーマや粉末状に加工した食材なども､このレストランが発祥。
フランス料理の中でも､伝統的な３皿コースのものでない所は､どこかしらこのレストランの要素を
取り入れているのでは？？と思えるほど､世界中の料理人たちが注目するお店。
フランス料理の中でも､伝統的な３皿コースのものでない所は､どこかしらこのレストランの要素を
取り入れているのでは？？と思えるほど､世界中の料理人たちが注目するお店。
バルセロナから北に１６０Ｋmほどの
所にあるロサスと言う街から､さらに
車で３０分程。
国立公園の中の道をくねくねと抜け
ようやく辿り着くモンジョイ湾と言う､
このレストランと数件の別荘しかない
か～な～り！辺鄙な所にあります。
もともと､トルコ人女性の別荘だった
かわいらしい素敵な邸宅を改装して
席数４５のこじんまりとして温かい
素敵なレストランに変身させたもの。
席数､僅か４５なのに､従業員は
なんと！！常に５０人以上。
お料理だけでなく､サービスの
方も期待しちゃいますよね。
日本にいるときから､夫と二人､
ず～～～～～～～～～～っと
『行きたいね』と話していたのですが､
悲しいかな一度も予約を取ることが
できなかった憧れのレストラン。
このレストランの予約は､１年に１度。毎年１０月初旬に始まります。
わずか､数時間の間に世界中から何万件と言う膨大な量のメールが押し寄せるんだそうです！
昨年は､９月の終わり頃から毎日毎日サイトを開いては､まだ始まってない､まだ始まってない･･･と
気持ちばかりがはやり､予約受付開始日には､自宅のメール､自分や夫はもちろん､子供たちのメール
アドレスまでも駆使して何通もメールを送るも､全部敢えなく撃沈。
予約受付中の表示が出てから送りましたが､約３０分後全部を送り終わった頃には､受付終了になってました。
短すぎる･･･(＠_＠; )
その後も､毎月毎月『キャンセルは出てませんか？』のメールを送り続け･･･(ストーカーみたい^_^; )
でも､こんなしつこいメールにも毎回必ずちゃんとお返事をくれるんですよね～。
そして先月も､私の誕生日に夫がキャンセル待ちのメールを送ったところ･･･。
なんと！数日後に電話がかかってきたのです！！
携帯の画面に表示された『EL BULLI』の文字を見て､大騒ぎしたことは言うまでもありません。
「来週の週末､どこにいる？」と､ちょっと拍子抜けするような問いかけから始まったこの電話。
本当に､信じられないほど運良く席をＧＥＴし､そこからホテルの手配､航空券の手配､車の手配･･･と
ドタバタと準備が始まったのです。