最近､旅行記とか食べたものの記事ばっかりで､ちゃんと生活してるの？？？と､友達に心配されてしまったので､
おうちで作ったお料理でものせましょうか･･･
おうちで作ったお料理でものせましょうか･･･
この､不思議な形の
おもしろいお野菜は
シュー・ロマネスコ。
巻貝がたくさん集まった
ような形をしていますが､
カリフラワーの仲間で､
秋から冬にかけて
マルシェに登場します。
(ブロッコリーやカリ
フラワーはスーパーに
あるのに､なぜかこれは
マルシェにしかない･･･)
実は･･･恥ずかしい話なのですが､カリフラワーが生で食べられると言うことをベルギーに来るまで
知りませんでした。(茹でないと食べられないと思い込んでいました･･･)
あるとき､生のカリフラワーを食べて以来､その独特の食感とほろ苦さ､甘みに惚れてしまい､ハマっています。
カリフラワーのお友達であるこのロマネスコ君も､もちろん､生で。
小房に切り分けたロマネスコ君には､たっぷりの
オリーブオイルとギリシャのオリーブ､それに
赤えんどう豆､黒胡麻を合わせて混ぜるだけ。
あ､傍にあった松の実も入れました。
あっという間にとっても簡単で､美味しいサラダに
変身します。
もちろん､茹でたロマネスコ君も美味。
マヨネーズやチーズのディップで食べると
とまりません･･。
でも､新鮮なものが手に入ったら､是非
生で食べてみて！
これはお料理と言えるほど手をかけたものではないですが､ちゃんと(？)他のものも作ってます。
バレンタインディナーも､手抜きながらもちゃんと作りましたよ！
遊んでばっかり･･･みたいですが､一応ちゃんと生活してますよ～！！！(笑)