☆☆☆ LEDOYEN：2006.11.24 PARIS

学会で訪欧中の､夫の学生時代のお友達と
ディナー。

そのお友達､実はもうすぐ東京で自分のお店を
オープンするシェフ。

学会のついでにレストラン行脚･･･と言うことで､
今回お供して行ったのは､三ツ星のルドワイヤン

シャンゼリゼの脇にあるとは思えないほどの
とても素敵な森の中の１軒家。

(訪れたのは夜だったので､この写真は翌日のもの･･･)

１７９１年創業の歴史あるレストラン。
ここでナポレオンと後のお妃となるジョセフィーヌが出逢ったと言う逸話付きの素敵なレストランです。

夫のお仕事が終わってから超特急で向かったのですが､いつもは素通りの国境で何かトラブルがあったらしく
１時間近く足止め。　　　　　予約の時間には間に合いそうにありません･･･(*_*;

ようやく到着したものの､予約の時間から１時間以上も遅刻･･･ 思えば､コレが悲劇の始まりだったのか･･･

ボアチュリエさんに車をお願いし､とっても感じのいいマダムにコートを預かってもらって､ウェイティング
ルームで待っていてくれた友人と共に､期待に胸を膨らませながら､２階のダイニングへと向かいます。

２階のダイニング。

豪華な内装に真っ赤なアマリリスが映えてます。

テーブルに灯されたキャンドルの灯りと､
窓から見えるシャンゼリゼの車のライトが
とってもいい雰囲気♥

アペリティフはいかがですか？と､運んでくるのは
シャンパンのシャリオ。

何にしようかな～？と悩んでいると､端っこに座っていた友人にだけ聞いて私や夫には声もかけて
くれなかった！
結局､友人のセレクトしたシャンパーニュを三つ注いでくれましたが､最終的に同じになるにせよ､
やっぱりちゃんと聞いて欲しかったなぁ～。(ちなみにシャンパーニュ１杯４６ユーロでした･･･)

４種類のアミューズ･グールと､ドリトスみたいな薄いチーズのおせんべいを
つまみながら､メニューを眺めていると､
メートルさんが来て､やたらとアラカルトを
薦めてくる･･･

到着が遅れたから､コースにさせたくない
気持ちは分らなくもないけど､
その薦め方があまりにもあからさま･･･

フランス語なので全ては理解できなかったけど､
｢コースは頼むなよ！｣くらいの勢い･･･
しょうがないのでそれぞれにアラカルトを選びましたが､
かなり､気分の悪いディナーの始まりです。

アミューズは､手長海老のお寿司。
とは言っても､生の海老を海苔で巻いてあるだけ。

･･･美味しかったですけどね。

私のオントレは帆立のサラダ。
GRILLADE DE SAINT-JACQUES / TRUFFE BLANCHE

この上に､割とたっぷりの量の白トリュフを削ってくれます。

帆立は大好きな食材なのですが､火を通しすぎてあって､ぱさぱさ･･･
トリュフの方も､削ってくれた時こそ香り高くていい感じだったのですが､すぐに香りが薄れてしまい､
一口分けてあげた夫にも､トリュフ入ってた？と聞かれる有様･･･

友人も？？？と思ったらしく､後でシェフが来た時に確認してました。
(白トリュフはとても高価なので､本来表面は削らずに使うのだそう。でも､この時のものは皮が剥いて
あった･･･香りもいまいちだったし。白トリュフではなく､秋トリュフでは？？？との疑惑晴れず･･･。
シェフもきちんと説明するでもなく､そそくさと逃げるように去って行ったのがますます怪しい･･！)

夫は､雲丹。
OURSINS DE ROCHE AU GOUT : IODE/VEGETAL
ウニの殻に詰まったアボカドクリームと
ウニの相性が良くて､美味しくいただけました。
　
盛り付けが､みかんみたいで一人で笑ってしまいましたが･･･

お友達は､牡蠣でした。
CONCENTRE D'HUITRES:BELONS,
SPECIALES EN DIFFERENTES TEXTURES

少し分けていただきましたが､
優しい味でなかなか美味。

でも､特に感激するほどのものでもないかな？

私のメインは､手長海老。
GROSSES LANGOUSTINE BRETONNES,
EMULSION D'AGRUMES

す～っごく美味しそうで期待したのですが･･･

なんで？またもや火の通しすぎ。
またまたパサパサです。

夫は､スペシャリテのリードヴォー
RIS DE VEAU EN BROCHETTE DE BOIS CITRONNELLE
RISSOLEE，JUS D'HERDES

レモングラスの香りのソースがよく合っていて
美味しかったそうです。

私は一口もらったけど､全く印象にナシ。
サービスのあまりの酷さに､かなり
げんなりしていたせいかもしれません･･･

お友達は野兎。
LIEVRE A LA ROYALE, DELICATES GARNITURES

兎と違って野兎はかなり癖があることは
分ってはいますが､あの大きなポーションは
私だったら完食できないな･･･

ほんの少し分けてもらって食べる分には
大丈夫ですが･･･

内蔵系のお料理(レバーとか)の苦手な人は､２口目にはいけないのでは･･･？

５品サーヴされるデザートLE“GRAND DESSERT LEDOYEN”EN CINQ COMPOSITIONSとプティフール

残念ながら､特に美味しいものはありませんでした。
しかも､三品目のりんごのコンポートは､激まず･･･　　　三人で顔を見合わせて絶句しちゃいました。

最初の印象がとっても悪かったメートルさん。
片言の日本語＆フランス語とミックスで話してくれるのですが･･･　　　意味不明(*_*;
どっちも中途半端で､とっても分りにくかった･･･

他のサービスの方々は､スタージュ(見習い)の方が多いのか､かなりがさつ。目に余るほど酷いです。
サービスの人数は多いのですが､がちゃがちゃしているし､あまりにもがさつ過ぎてお皿を雑に置くので
せっかくの綺麗な盛り付けが崩れてしまうこともしばしば。

崩れた盛り付けは､お皿を置いてから直してくれるのですが､あまりにも頻繁すぎてうんざり。

夫も友人もフランス語で話しているのに､最後まで英語で話しかけてくるサービスの人も･･･

全てのテーブルに挨拶に回るシェフ クリスチャン･ル･スケールさん。

人のいいおじいちゃん･･･と言う印象です。
(そんなに歳じゃないはずだけど･･･)

友人に､白トリュフの件を突っ込まれてしどろもどろ･･･
詳細をはっきりさせることなく､去って行きました。

久しぶりのパリの三つ星！･･･と､期待しすぎていたせいもあるのかも
しれませんが､あまりにも酷い。
もう絶対！二度と行かない！と､思ってしまいました･･･

お料理も､伝統的なフランス料理･･･と思えばこんなものかな～と､多少の諦めは付きますが､
私のお皿は残念ながら｢おいしい♪｣と感激できるものはありませんでした。

これで一人平均２７０ユーロ(約４万円)は､取り過ぎでしょ？
　　　　･･･ビストロで５０ユーロなら満足だったと思いますが。