先日書いたラギオールの続きです･･･
この､ラギオールに行ったら是非行きたい！と思っていた場所がありました。
それは､ナイフ屋さんでもチーズ屋さんでもなく
ミッシェル･ブラス。
日本にも洞爺湖湖畔のホテルの中にありますが､
やっぱり行きたいのは本家本元のこちら。
アクセスが悪く､電車を乗り継いでいくのは
かなり大変です。
(もちろん､我が家は車だと思いますが･･･)
それは､ナイフ屋さんでもチーズ屋さんでもなく
･･･ここ→
ミッシェル･ブラス。
日本にも洞爺湖湖畔のホテルの中にありますが､
やっぱり行きたいのは本家本元のこちら。
アクセスが悪く､電車を乗り継いでいくのは
かなり大変です。
(もちろん､我が家は車だと思いますが･･･)
ラギオール村のハズレの丘の上にある､とっても素敵なちょっと場違い(？)とも
思えるような白い建物がそのそのレストラン。
三ツ星を取ったシェフにしては珍しく､他店で修行せず､
独自で料理を学んだちょっと変わったシェフです。
･･･もともとは､科学者をめざしていたんだそうですよ！
今回は､残念ながら予約が取れず､訪れることが
できなかったので､村の中にあるショップで
我慢。･･･クスン(/_; )q
店内には､シェフご自身がセレクト＆プロデュースした
いろんなオイルやお塩､ジャムや蜂蜜などがオシャレに
並べてあります。
お隣には､オーベルジュで実際に使っている
アメニティグッズの販売も。
石鹸やシャンプーも自然派にこだわって
選んでいるそうですよ。
バスローブやタオルなどのリネン類も
とっても上質でした♪
こんな大自然の中にあるレストランだけあって､
新鮮なお野菜のお料理が大のお得意。
特に｢ガルグイユ｣と言うお料理は､
２０種類以上ものお野菜を使った
とても美しい一皿なんだそうです･･･
(残念ながら､まだ未経験･･･)
彼のお料理の本を見ても､野菜の
お料理がとっても綺麗♥
星付きの中では､今一番行きたい
レストランです。
在欧中には行けるといいなぁ～。
(でも､遠いんだよなぁ～･･･)