今日のおやつは､苺大福♪
和菓子の嫌いな夫が唯一食べる苺大福＆雪見大福。
ベルギーには､雪見大福は売っていますが､苺大福はありません。
(しかも雪見大福は結構高い！)
苺ジャムの入ったニセ苺大福は､日本食材店の冷凍庫で
見たことがありますが。
そうそう､ベルギーの日本食材店には､色んなものが入っています。
ちくわ､納豆､はんぺん､かまぼこ､カステラ､お饅頭､大福･･･
こんなものも冷凍できるのね･･･と､勉強になります(笑)
苺大福の作り方はとっても簡単。
へたを取った苺を餡で包んでおいて､もち米粉を水で溶いたものを
レンジでチンして包むだけ。レシピも何もありません(笑)
・・・・が､作り方を教えて！って言われているので簡単に
書いておきますね。
もち米粉を溶く水の量はかなり適当。
泡立てた生クリームくらいの硬さにして､レンジで１分～２分くらい加熱。
取り出したらお砂糖を少しだけ加えて混ぜます。
この時､まだ白っぽいようだったら全体が半透明になるまで
再度加熱してください。
全体が半透明になったら､片栗粉を手粉にして苺と餡を包むだけ。
和菓子の嫌いな夫が唯一食べる苺大福＆雪見大福。
ベルギーには､雪見大福は売っていますが､苺大福はありません。
(しかも雪見大福は結構高い！)
苺ジャムの入ったニセ苺大福は､日本食材店の冷凍庫で
見たことがありますが。
そうそう､ベルギーの日本食材店には､色んなものが入っています。
ちくわ､納豆､はんぺん､かまぼこ､カステラ､お饅頭､大福･･･
こんなものも冷凍できるのね･･･と､勉強になります(笑)
苺大福の作り方はとっても簡単。へたを取った苺を餡で包んでおいて､もち米粉を水で溶いたものを
レンジでチンして包むだけ。レシピも何もありません(笑)
・・・・が､作り方を教えて！って言われているので簡単に
書いておきますね。
もち米粉を溶く水の量はかなり適当。
泡立てた生クリームくらいの硬さにして､レンジで１分～２分くらい加熱。
取り出したらお砂糖を少しだけ加えて混ぜます。
この時､まだ白っぽいようだったら全体が半透明になるまで
再度加熱してください。
全体が半透明になったら､片栗粉を手粉にして苺と餡を包むだけ。
今回､残った餡は､胡麻団子に化けました。
苺大福と同じ方法で栗大福も作れます。
クリーム大福や雪見大福を作るときは､一旦スプーンで適当な大きさに取り分けた
クリームやアイスを丸めて軽く凍らせておいた方が楽だし綺麗にできます。
苺大福と同じ方法で栗大福も作れます。
クリーム大福や雪見大福を作るときは､一旦スプーンで適当な大きさに取り分けた
クリームやアイスを丸めて軽く凍らせておいた方が楽だし綺麗にできます。
昨日ロールケーキを作って苺が余っていたから夫のために苺大福を･･･って思ったけど､
朝､夫に凄く腹が立つことがあったから､残しておいてあげずに
子供たちと全部食べちゃおうかな～。
朝､夫に凄く腹が立つことがあったから､残しておいてあげずに
子供たちと全部食べちゃおうかな～。