金曜日のお料理教室

久しぶりのお料理教室。
今日は､出席できなくなった友人の代理・・・ということで久しぶりの金曜日。

金曜クラスの人達は本当にいい人ばっかりで居心地が良くて大好き～
(他の曜日の人が嫌いなわけではありません。)

今日のメニューは､
●　シーフードラザニア グリーンソース
●　シーフードサラダ
●　ゴルゴンゾーラトースト
●　ティラミス　　　　　　･･･の４品。
　　　　　もちろんおいしいワイン付き♪

家でのお料理はどうしてもお肉が多くなってしまうので､
海鮮物はやっぱり嬉しいですね～。

ラザニアのグリーンソースは､ベシャメルソースに
アスパラを加えたもの。
先生のところにはバーミックスがあるので､
ベシャメルソースの中にゆでたアスパラを入れて
ガ～～～～～ッとかき混ぜれば出来上がり！だったけど､うちで作る時はアスパラを裏ごしするか
ミキサーにかけてから入れなきゃだな・・・。(この前の帰国売りでバーッミックス買っとくんだった(~_~;　)
このラザニア､盛り付けてから焼くというスタイル。
今まで自分で作るときは､耐熱皿で焼いてからそれぞれに盛り付けてましたが､
それぞれのお皿で焼く方が出来上がりが綺麗でいいアイデア～。
　　　　　　さっそく今度やってみよ。

今日はサラダもシーフード。
ゆでたシーフードとオリーブ､トマト､焼いた３色のピーマン､
ハーブをたっぷりのオリーブオイルとレモンで混ぜただけなんですが
とってもおいしかった～♪
冷蔵庫で冷たく冷やしてセルクルで綺麗に盛り付けます。
上にブラックオリーブを飾って出来上がり。
ゴルゴンゾーラのトーストも､ティラミスも
おなかいっぱい～～と言いながら完食。
ここに来るといつもおなかいっぱいになっちゃうのよね。
(ダイエットしなきゃなのに！)

でも､おいしいお料理＆ワインとおもしろい先生､
食事の時の楽しい会話でなかなか充実した時間です。

でも私のお料理の腕が上がるよりも､先生の日本語の上達の方が早いな､きっと(笑)