今日は手打ちパスタ。
日本にいる時に何度か作ったことがあるので、まぁ大丈夫だろう・・・と
高をくくって大して分量も量らずに捏ね始める。
捏ね方も寝かす時間もかなり適当。
生地を延ばして細く切る。 ・・・が。
捏ね方が悪かったのか、寝かせ方が足りなかったのか、
伸ばし方が悪かったのか・・・結構細く切ったつもりだったけれど
・・・太い(-_-;)
手打ちうどんより ちょっと細いくらい？？？
まぁ、厚切りのフェトチーネだと思えば・・・(って、そんなのあるの???)
しょうがない、カルボナーラにしようと思っていたけれど、
ちょっとごまかすために具を豪華にしよう。
冷凍庫にあったイカ、ムール貝、手長えび、ベランダからちぎってきたバジルと
マルシェで買った新鮮なトマト。
よし、ペスカトーレ決定～～～！
でも、結果的にはこれが大成功。
また作ってね～と大好評でした♪
この、粉もの生活、いつまで続くやら・・・。
(とりあえず来週はバカンスだからお休みだな。)