白いお茄子

こんにちわ！
キャサリンです♪

今日も不安定な大阪のお天気。

お昼休みに外に出たときには細かい雨が降っていたのに、そのあと
太陽が差してきたり・・・とコロコロ変わるお天気でした。

今、窓の外が急に暗くなってきて、なんだか怪しげな黒い雲が
広がってきました～。。　

これは、ざ～っと一雨ありそうだな・・・。



先日スーパーでウロウロしていたときのこと。

珍しいものを見つけました！




白いお茄子です。

大阪産となっていました。

お茄子は大好きだし、ちょっと珍しいので高かったのですが
買ってしまいました！

「白いなす」・・・皮は厚いけど、アクがすくなく美味しい

と書いてありました。

ちょっとインターネットで検索して、どう料理したらいいのかなぁ～と
考えていたところ、「バターで焼いて、お醤油やめんつゆなどで味付け」
というレシピがいくつかヒットしたので、簡単だしマネさせていただくことに！


お料理の出来上がり写真を撮るのを忘れてしまったのですが～。

皮まま乱切りにして、バターでよく炒めました！

そして、めんつゆでサーッと味付け。
最後にかつおぶしをパラパラっと振りかけていただきました。

パクッと食べると、「美味し～～～～い」！

バターの風味と、白なすの甘味がとってもマッチして美味しかったです。

最近、白い野菜って、ちょこちょこ見ますね！？

たとえば、マッシュルーム。

普通は茶色いんですが、白いマッシュルームもありました。

それから、いまシーズンの「とうもろこし」！

有名な、北海道の白いとうもろこし「ピュアホワイト」も、普通の
とうもろこしより甘さが強く、生でも美味しいって人気ですよね！

私は食べたことないんですが、白いアスパラガスもありますねぇ？

ほかにも検索したら、白いかぼちゃとか、白いニガウリみたいな写真が
ヒットしました。

色々あるんだなぁ～。


季節の野菜、いろんな旬の食材を美味しく食べて、元気で過ごしたいですね！！





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