ランチタイムに納涼会のご予約をいただきました。
僕が独立する以前のお店からの御客様。 ありがたい事です。誠心誠意、心を込めた料理をご用意しようと思いました。
そういえば・・・。この店(食・酒・語らい 蓮)を開けて二年が経とうとしています。 さまざまな出会いがありました。
たくさんの御客様にささえられてなんとかここまで・・・。
初心忘るべからず。
更なる努力をしていかなければ。
おいしい・安い・くつろげる・感じの良いお店
越谷駅周辺居酒屋 蓮 がんばらなくては。
今日のランチタイムに御来店のお客様のうちの一組 働く女性兼・妻・そして母 当店の 【本日のおすすめ品】 を見てくれてひとこと「晩御飯のおかずの参考になるわ。」 うれしい一言。 なので簡単にレシピを教えてさしあげました。 しかし最終的には 「お持ち帰りできる？」 そうですよね。 女性は仕事が多すぎる。 日本人は働き者。 どうやら女性の事を言っているような気が・・・。 今日は金曜日 真面目に働いた方達(男性も女性も) たくさん来店してくれると嬉しいなー。 安くておいしいプラスくつろげる居酒屋をめざす。(なんか だんだん・・・。) 越谷の居酒屋蓮でした。
今日 仕入に行ったところ おいしそうなナスをみつけました。料理方法は、どうしよう？・・・。お昼のおかずに皮ごと直火でよく焼き，皮をむき、生姜・みょうが・かつおぶし。しょうゆをちょっとたらして食べてみました。 絶品。すごいうまい。やは り時期の食材はシンプルに食べるのが一番おいしいのかな？ などと考えながら(本日のおすすめ品)の一品に加えました。 お客さまの喜ぶ顔が目に浮かぶ。 うまい・安いを目指す真面目な僕 越谷の居酒屋 蓮でした。
やってくれました。やっぱり日本の女性は素晴らしい。
全国に希望と勇気をくれました。
どれだけの人が元気をもらえたことか・・・。
ますます ガンバロー日本。
最近の お客様たちの話題は義援金の行方・・・。被害にあわれた方達に本当に届いているのだろうか・・・。