今回挑戦したのは
米粉の
紅茶マーマレードパウンドケーキ
材料
米粉 120g
ベーキングパウダー 4g
バター 70g
甜菜糖 60g
卵 2つ
紅茶 ティーバッグ2袋
マーマレードジャム 60g
牛乳 20ml
170度 45分
今回の手順は
バター入れる⇨甜菜糖入れて混ぜる
⇨卵入れて混ぜる
⇨米粉+ベーキングパウダーを入れてふるう
⇨生地を混ぜつつ紅茶の茶葉と牛乳を分けて入れる
⇨生地7〜8割を型に入れる
⇨なめらかにしたマーマレードジャムを型に入れる
⇨残りの生地2割を型に入れる
⇨170度で50分
完成系は
こんなかんじで〜す
今回は
紅茶はカフェインレスのアールグレイを
茶葉そのまま全部いれました
ふつうの紅茶パウンドを作るときは
1袋は牛乳で煮出す(その牛乳のみを使う)
+1袋は茶葉を入れる
でやってるんですが…お試しで2袋茶葉で🥹💗
あとは
マーマレードジャムは今回
サンドイッチ方式でしてみたんですが〜
マーマレードジャムも
生地に練り込んだら良かったかな？？と
ジャムがある部分とない部分が
結構分かれちゃったので…
また手順見直して
作り直してみます
味は外カリカリの中しっとりめ〜
美味しかったです🥰
スタバのアールグレイパウンドケーキを食べて
ふと作りたくなって😂💗
スタバみたいにアイシングまでは
してません…🥹
粉糖+水で簡単にできるらしいです
今度やってみよっかな
