味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどんと言えば名古屋メシの代表。

天婦羅付き味噌煮込みうどん！

名古屋だけではない、岐阜も味噌っ辛い味噌を使う。

赤だしも、味噌っ辛い。

もろキューも赤味噌！

カツも味噌っ辛いのである。

元気の源な感じで見てるだけで、精力アップ！

赤味噌は大豆を蒸し酵素で旨味がアップしている。白味噌は煮て造るとある。

ん～なにか鰻で聞いた事あるような----。

美味いからいいか？

寒いから味噌煮込みうどん

地域の星⭐️赤味噌⭐️万歳‼️