食べログっぽいか？
本店は岐阜県瑞浪市にある柳家さんという地物の食材にこだわる料理屋である。
でも、錦(名古屋の繁華街)に支店が出来てしまってからどうしても行きたくて、接待と称し予約。
行ってみよう！
見よ！この天然物の和良鮎の塩焼きを、輝いている。
少し身を叩き尻尾から骨を引くといとも簡単に抜けてしまったではないか！聞くと新鮮な証だそうだ。
順序は後先になったが、お通しの中にはヘボ。蜂の子である。
世に言う絶倫食材のひとつ。
ん～～たまらん！
さらに、ますお造り、松茸、天婦羅、鰻蒲焼きと続き、箸休めがあり牛肉まで、全て特Ａランク食材のみ。
東濃の自然の恵を堪能出来る、100%満足出来るお店である。
名古屋に来たら是非予約にトライしてみましょう。
今日はジビエは無かったが、素晴らしき郷土のオンリーワン、全ては自然とのバランスに美味しい物があり、私達はほんのその一部を頂ける幸せ。
ありがとう、柳家錦さん。
詳しくは、
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23053720/