そんな私の出張先はフェラーリ工場の街モデナ。毎年のように来ているが田舎感溢れる良い古都である。
地元だけにフェラーリびいきのホテルにレストラン。嫌いじゃない。
食はエミリアロマーニャにあり。イタリア人に言われてみるとそんな気がする。
パルマ、ボローニャは食べ物が浮かぶ。
ここモデナは、バルサミコ酢、オリーブオイル、ワインが美味い、しかも安いときたら、もう飲むしかない‼︎
やはり、地元特産ランブルスコか～ たまらない (^O^)
地元パスタといえば、トルテリーニ。
小さいラビオリがスープの中に入っている感じ。実に美味い。このためにモデナに来ていることを忘れてはいけないのであった。
仕事をついつい忘れてしまう、この街の深さが大好きだ。
