梅の塩漬けやり直し

先日塩漬け下梅のうち湧水の近くに置いた梅です。

液（梅酢）が出始めたときに不透明だったので

カビがでると思っていました。

冷蔵庫のものは逆に液が少ないので瓶から

ビニールの袋に入れて液に浸りやすいようにしました。

再度塩漬けに挑戦です。