【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】試作⑫と試食会

いよいよ１０月１３日

お待ちかねの学生さんが作った試作の試食です。

一応、私も作ったのですが試作⑪とあまりかわらないので

詳細は省きます。

カットトマトの代わりに、牛乳を復活させました。

水分を増やしたので、結構さらさらになりました。

そして、学生さんの試作レシピ

小松菜　　　　　　　　

鶏挽肉

ヨーグルト

玉葱

おろし生姜

おろしニンニク

チキンブイヨン

トマト

塩

サラダ油

水

ココナッツ（ロング）

ココナッツミルク

バター
ライム（皮）？

クミン（パウダー）

コリアンダー（パウダー）

カルダモン（ホール）

グローブ（ホール）

ガラムマサラ

ローリエ

クミン（ホール）

コリアンダー（パウダー）

オールスパイス（パウダー）

フェネグリーク（パウダー）

ターメリック

口頭で伺っただけなので、曖昧ですが

砂糖・醤油・米粉・バナナ・マンゴーチャツネが不採用

トマトとココナッツロング（お菓子とかによく使われる果肉を削って乾燥させたもの）

そして、ライムが新登場

「甘すぎない方が良い」

「バナナはいらない」

「酸味がもっとあった方がよい」

との意見から、甘くなる材料をカットしたようです。

試食の感想は・・・・・

あっさりとして美味しいです(°∀°)b

美味しいんですが、いかんせんバナナを入れていた男ですから

あっさりし過ぎ？？とも思いました。（;´▽｀A``

でも、これが東京ベルエポックの調理師科の生徒さんたちの答えです。

カレーって本当に千差万別

同じ味のカレーってそうそうありません

だから、いーーんです　まったく問題ないんです。

えどがわグリーンカレーのコンセプトにあってれば、いーーんです。

・・・・ただ、バナナくんたちの不採用に

ちょっとショックだったのは　ありますけど(´・ω・`)