【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】試作９

１０月２日は日曜日

お店は休みでしたが、フードプロセッサーからスパイスまで

全部を家に持ち帰り、夜になってから作りました。

いよいよ明日（３日）には試食会です。

どうしても試したいことがあったので、やってみました。

１０月２日

レシピ～試作９～

小松菜　　　　　　　　

鶏挽肉

ヨーグルト

玉葱

おろし生姜

おろしニンニク

チキンコンソメ

塩

サラダ油

水

ココナッツミルク

醤油

砂糖

米粉
バター

バナナ

重曹

クミン（パウダー）

コリアンダー（パウダー）

カルダモン（ホール）

グローブ（ホール）

ガラムマサラ

ローリエ

クミン（ホール）

コリアンダー（パウダー）

オールスパイス（パウダー）

フェネグリーク（パウダー）

ターメリック

小松菜を茹でる時に、重曹を入れてみました。

アクをとるつもりはなかったので入れませんでしたが

色もよくなると知り、試してみました。

茹でる時間も、少し長めにして

やわらかくなるまで茹でました。

感想は・・・・

色がとても良くなりました。(°∀°)b

例のﾂﾌﾞﾂﾌﾞ（1mm×1mmくらい）も

全体がグリーンのままなので

ほとんど気になりません。

試食会を翌日に控え

やっとちょっとは胸を張って持っていけるものが出来ました

ここまでで試作９回目

ヘタなインド人よりもグリーンカレー作ってる気がします(￣ー￣；

そして当日（３日）

１０回目の試作を持って行きました(・∀・)