【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】試作５

休日にママと息子に付き合ってもらって

インドカレーのＢ店へ

最近、緑色したカレーばっか食べてたので

他のカレーも食べたい

っていうのと、もう一度「ほうれん草とチキンのカレー」を食べたかったので・・

相変わらずに美味しいほうれん草とチキンのカレーでしたが

息子が食べていた「マイルドカレー」

子ども用に辛さが、まったくと言っていいほどないカレー

これが　まぁ　美味しいんですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

息子　バクバク食べてました

ある意味　これは私の理想とするカレーなのかもしれません。

これを小松菜の入った緑色のカレーで作りたい

っていうんですから、困ったもんです。(^▽^;)

９月２６日

レシピ～試作５～

小松菜　　　　　　　　

手羽元

ヨーグルト

玉葱

おろし生姜

おろしニンニク

チキンコンソメ

塩

サラダ油

水

ココナッツミルク

醤油

砂糖

米粉

クミン（パウダー）

コリアンダー（パウダー）

シナモン（ホール）

カルダモン（ホール）

グローブ（ホール）

ガラムマサラ

ローリエ

クミン（ホール）

コリアンダー（パウダー）

オールスパイス（パウダー）

カットトマトの使用を止めました。

グリーンの変色　と　さっぱり過ぎるのを改善するためです。

（・・・変色にはあまり影響がないと最近は思っていますが）

新しく醤油・砂糖・米粉を入れてみました。

米粉は、小麦粉の代わりです。

Ｂ店の「マイルドカレー」

日本の子ども向けに、小麦粉が入っている感じがしたので

とにかく、やってみようと試みました。

感想は・・・・

うん　うん(＾～＾)

だいぶ尖がったのが無くなってきて、丸くなってきました。

米粉　入れすぎ　　　トロトロになりすぎちゃいました

色は、少しだけ改善されている気はしますが

やっぱり小松菜のペーストが上手にいきませんね～(´＿｀｡)

時間が経つと、どんどん色があせてきます。

そろそろ、辛味スパイスとライスも考えないとな～と考えはじめました。