材料、豚白モツ、大根、人参、コンニャク、玉葱、生姜、醤油、ダシの素、味噌、隠し味で牛乳少々、と砂糖。
ポイント、白モツはゆで汁が澄んでくるまで、4回ぐらい煮こぼす、コンニャクも手でちぎって、一回茹でて灰汁を抜く、下準備が出来たら、居酒屋さんで食べた記憶を元に適当に切った上記材料と共に３０分から1時間位煮る、最後に味見をしながら、味噌を入れ味を調えて出来上がり。
いい加減でも、大体美味しく出来上がります。
後は、ビール、焼酎などと、頭が痺れてくるまで飲むざます。
材料、豚白モツ、大根、人参、コンニャク、玉葱、生姜、醤油、ダシの素、味噌、隠し味で牛乳少々、と砂糖。
ポイント、白モツはゆで汁が澄んでくるまで、4回ぐらい煮こぼす、コンニャクも手でちぎって、一回茹でて灰汁を抜く、下準備が出来たら、居酒屋さんで食べた記憶を元に適当に切った上記材料と共に３０分から1時間位煮る、最後に味見をしながら、味噌を入れ味を調えて出来上がり。
いい加減でも、大体美味しく出来上がります。
後は、ビール、焼酎などと、頭が痺れてくるまで飲むざます。