久々の和菓子教室です
「黒糖入り餅どら」
難しかった・・・
油シミ防止のため、極力油は引かずに焼き上げるんだけど、
鉄板の温度と焼き時間の見極めが難しい。
餅粉入りなので生地が伸び、丸く仕上げるのも難しい
納得の出来映えだったのは、
最後の一個だけかな
見た目はちょっと不細工でも、
もっちもち生地が、おいし～い
「淡紅」
白生地と薄紅色生地のぼかし包みが、
なかなか思い通りにいかず苦戦
生地の二度蒸し効果かしら
外郎生地と白味噌餡が、
口の中であっという間にとろけ合って美味しい
腕が疲れたけど、
やっぱり和菓子を作るのは楽しいです
「黒糖入り餅どら」
難しかった・・・
油シミ防止のため、極力油は引かずに焼き上げるんだけど、
鉄板の温度と焼き時間の見極めが難しい。
餅粉入りなので生地が伸び、丸く仕上げるのも難しい
納得の出来映えだったのは、
最後の一個だけかな
見た目はちょっと不細工でも、
もっちもち生地が、おいし～い
「淡紅」
白生地と薄紅色生地のぼかし包みが、
なかなか思い通りにいかず苦戦
生地の二度蒸し効果かしら
外郎生地と白味噌餡が、
口の中であっという間にとろけ合って美味しい
腕が疲れたけど、
やっぱり和菓子を作るのは楽しいです