「ボーソー米油部」鶏胸肉とごぼうの甘辛炒め/料理を作りたくない日は…

遊びに来て下さりありがとうございます！

「食べないダイエットは卒業したい！」「食べて綺麗になりない」あなたの願いを叶えます♡

こんばんは！吉田理江です。



7月から、ボーソー米油部員として活動させて頂いています！


今月のテーマは…
「米油でつくる♪華やかパーティー料理」

今回は、私の大好きな「鶏胸肉」と「ごぼう」を使ったレシピをご紹介します！

ごぼうを入れる事でカサ増しにもなりますし、よく噛む事が出来るので、食べ過ぎ防止になりますよ！

顎のトレーニングにもなるので顔がシュッとするかも？？

綺麗になりたい人は、よく噛みましょう！！


さて！！


今回のレシピは、お子様でも食べられるように薄味です。

甜菜糖の代わりにメープルシロップを使用しましています。
(砂糖を控えたい方は、メープルシロップ、甘酒、みりんで甘さを出すといいですよ。)


そうそう、写真のスタイリングが、全然クリスマスじゃなくてごめんなさい…。箸じゃなくてクリスマスの小物を置けば良かった…。


レタスをの上に鶏胸肉とごぼうを乗せて、ミニトマトを飾れば、少し華やかになるはず…です。


良かったらお試し下さいね！


<レシピ名>
フライパン1つで楽チン！鶏胸肉とごぼうの甘辛炒め！




<材料>
3人分

鶏胸肉(大)…1枚(350g)
ごぼう(大)…1本(150g)
片栗粉…大さじ4

(A)醤油、酒、みりん…各大さじ1.5(各大さじ2)
(A)メープルシロップ…大さじ1/2(大さじ1/2強)

ボーソー米油…大さじ2


<作り方>
1.ごぼうは、5㎝位の長さに切る。太いも部分は4等分にし、細い部分は半分に切る。水にさらしアクを取り、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は、2〜3㎝位の厚さに削ぎ切りにする。
片栗粉をまぶす。

2.26㎝テフロン加工フライパンにボーソー米油を入れ、1を並べる。強火にし、焼けている音がしてきたら弱めの中火にし、焼き色がつくまで、片面5〜6分ずつ焼く。

3.合わせたAを入れ、汁気がなくなるまで、炒め合わせる。


<ポイント>
●鶏もも肉でも作れます。 

●くっついても大丈夫です。Aを加えて炒め合わせた後に、菜箸等で剥がせます。

●レシピは、薄味です。しっかりした味がお好みの方、ごはんと一緒に食べる方、お酒と一緒に召し上がる方は、()のAの分量で作って下さいね。


そして。

料理を作りたくない日。


皆さんは、ありませんか？


私は、あります….。


特に、土日。


自分は、飯炊きババアか！と思う時も…


そんな時、自分にこう言い聞かせます！


●家で食べた方が、野菜たっぷり食べられる！

●食材も調味料も安心安全！

●自分で作った方が、ヘルシーだ！

●息子を連れて食べる方が、大変だ！

etc….

言い聞かせて台所に立ちます🤣🤣

作っているうちに、作りたくなかった気持ちを忘れる事もあります。

でも、こうゆう時は、だいたい鍋とか、蒸し物系ですね。

凝った物は、作りません。

でも、本当に作りたくない時は、外食したりデリバリーを利用したりしてます。


プライベートは、無理せずほどほどに…が、最近のモットーです。


適度に手抜きも大切(笑)


<今日のプライベート>

今朝作った米粉パンをランチに食べさせたら大喜び！！

やっぱりパン好きなんだねー！！



豚のレバーも食べます！
厚みがあるレバーは、食べにくそうでした。
薄い部分は、パクパク食べていたので、次回は薄く切って調理しまーす！




来年から〇〇やります！→♡♡♡

私のビフォー、アフター！→♡♡♡


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自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ



最後まで読んで頂きありがとうございました！



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<プロフィール>

吉田理江


福島県いわき市出身。


服部栄養専門学校卒業。

<保有資格>

調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー、オーガニック料理ソムリエの資格保有。

現在、マクロビオティックを勉強中。



元舞台女優。日本舞踊もステージで踊っていた。



飲食店勤務後、料理研究家みきママさんに師事、その後独立。


現在レシピ考案、商品開発、料理教室、ライター、ダイエットアドバイザー、etc…のお仕事に携わっています。


<TV>

日本テレビ「ヒルナンデス！」

レシピの女王シーズン5第一次予選。


<雑誌、書籍>

女性自身「腸にいいレシピ」

暮らしニスタmagazine vol.2

揚げずに！揚げ物ざんまい！


<調理器具>

フライパンセラミックコーティングヘルシーDUOレシピ考案。



20代の頃食べないダイエットをして体調を崩し、食と向き合うようになる。「美容と健康は台所から」をモットーに活動中。出産を機にアレルギー対応レシピにも力を入れている。



元舞台女優、日本舞踊も踊っていた。



(西崎流美緑会)
吉沢京子・桑江智子・西崎緑「三花繚乱」　
　博品館劇場　
　原宿●ラドンナ 
亀有カメリアホール
中野ZEROボール


森進一

中野サンプラザ


(西崎流新宗家西崎緑 バックダンサー)
中野サンプラザ
五反田ユーポート 
他、多数…

新●裸の大将放浪記 (米倉斉加年演出、芦屋小雁座長)
全国巡業

竜小太郎公演(竜小太郎座長)
池袋サンシャイン
名古屋名鉄ホール
他 地方公演。

「海流座公演」(米倉斉加年演出、座長)
彦六大いに笑う
紀伊国屋ホール

「海流座公演」(米倉斉加年演出、座長)
不思議な卵
紀伊国屋サザンシアター
博多座
他、地方公演。

夜回り先生(さとうしょう演出 石橋正次座長)
板橋区民会館

「鴉組公演」 
山茶花
ムーブ町屋
他多数

＜雑誌＞
女性自身 ゆるラン