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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
吉田理江です♡
こんにちは♡
昨日は、ヘルシー里芋グラタンを作りました♡
ノンオイルで小麦粉なし♡
里芋の粘りを生かしたグラタンです♡
チーズの量を減らせば更にヘルシーに♡
良かったらお試し下さい♡
里芋は…健康運、安定運、家庭運、長寿運、運気浄化、土台強化に効果的な食材です。
薬膳効能では…
里芋は、胃腸を丈夫にして消化吸収を高めると言われています。
里芋は、脾と胃を助けて胃腸の働きをサポートする効果があるといわれているんですよ！
それにより消化吸収が、向上し、消化不良や便秘、下痢などの改善に効果が、あると言われています！
水分代謝を整えるので腫れや浮腫を取るほかにもお酒を飲みすぎた時にも効果的と言われています。
それにより消化吸収が、向上し、消化不良や便秘、下痢などの改善に効果が、あると言われています！
本日のメニュー
「ヘルシー里芋グラタン」
材料
(2人分)
里芋(大)…3個(270g)
玉ねぎ(中)…1/2個(100g)
ツナ缶…1缶(70g)
牛乳…200cc
●顆粒コンソメ…小さじ1
●塩…ふたつまみ
●胡椒…少々
ピザ用チーズ…50g
作り方
1.よく洗った里芋を横半分に切り、耐熱皿に乗せてラップをし竹串が、すっと刺さるまで電子レンジ(600W)で5〜6分加熱したら濡れた布巾かクッキングペーパーに包んで皮を剥く。
2.テフロン加工の小鍋にオイルごとツナ缶を入れたら、薄切りにした玉ねぎも入れてしんなりするまで弱めの中火で2〜3分程混ぜながら炒める。
3.2の小鍋に里芋を入れて木べらで割りながら潰しながら弱めの中火で1〜2分程炒め(里芋は、1/2個を3〜4等分くらいの大きさに割る)牛乳、●を入れてとろみがつくまで弱めの中火でたえず混ぜながら2〜3分煮る。
4.耐熱皿かグラタン皿に3を流し入れ、ピザ用チーズを全体にかけて、トースター(1000W)で5〜6分チーズに焼き色が付くまで焼く。
ポイント
●電子レンジやトースターの加熱時間は、目安にして下さい。
●チーズを少なくすれば更にヘルシーになります。
●里芋は、よく洗って水気の付いたまま電子レンジで加熱して下さいね。
チーズが、とろ〜っ♡
冷凍里芋でも作れますよー♡
良い週末をお過ごし下さいね♡
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