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今日は、炊飯器でスポンジケーキを作りました！
ホットケーキミックスを使っているので簡単です！！生クリームって高カロリーですよね…
そこで！ヨーグルトを使いヘルシーなケーキにしました！キャンドルのロウをイメージしたのでヨーグルトの水切りは、2時間にしました！一晩おくと、固まり過ぎてしまうので2時間だと写真の様なヨーグルトになります！！
スポンジケーキだけ作って生クリームでデコレーションしても美味しく食べれます！！逆に市販のスポンジケーキや食パンetc…にこのヨーグルトでデコレーションしてもヘルシーに美味しくスィーツを楽しめるかと思います。
いちごじゃなくてもお好きな果物で作ってもOK！お砂糖もお好きなお砂糖でOKですよ！
本日のメニュー
「炊飯器でスポンジケーキ！ヨーグルトヘルシーキャンドルケーキ」
ポイント
●ボウルは、必ず水気を拭いて綺麗なボウルを使用して下さい！水気が、あると綺麗に泡立ちません！
●卵白は、必ず泡立ててから砂糖を3回に分けて入れて下さい。最初に砂糖を入れたらNGです！
●焼き上がったら炊飯器から炊飯釜を取り出し必ず完全に冷ましてから網の上にひっくり返してください。冷まさないとスポンジが、上手に取り出せません。
●すぐに食べない時は、冷めてからビニール袋に入れて下さい。
●ひっくり返した時に炊飯釜の底の部分が、少し剥がれても(薄い皮みたいな感じ)デコレーションすると分からないので安心して下さいね。
縁結びポイント
陰陽五行説の考え方に基づき分類し私なりに解釈してポイントを書かせて頂いてます！
水の特性
運気
恋愛、女性、親交、愛情、結婚運
食材
苺
キャンドルは、水の特性の食材「苺」を使い水の特性の運気にに効果的なケーキのご紹介をさせて頂きました！！
このスポンジケーキになるまで何回か、試作しました！分量を変えたり、作り方を変えたり…最初は、ボソボソになってしまったり膨らみが、悪かったり…熱いままひっくり返してもスポンジが、出てこなくて…周りに包丁を入れて取り出したら上のスポンジの部分が、ボロボロ取れたり…
何回か試作してこの分量と作り方だとふわふわでしっとりすることが、分かりました！冷めてからビニール袋に入れて一晩置いてから食べてもふわふわでしっとりして美味しく食べれました！
簡単！ヘルシー！クリスマスに如何でしょうか？？
材料
◯5合炊き1台分(６人分)
・プレーンヨーグルト ── 1P(450g)
・粉砂糖 ── 大さじ3
・卵(Mサイズ) ── ２個
・黒糖(お好きな砂糖) ── 大さじ3
・牛乳 ── 50cc
・ホットケーキミックス ── 100g
・油 ── 大さじ1
・苺 ── 12～15個
・ブルーベリー ── あればでok
・プレーンヨーグルト ── 1P(450g)
・粉砂糖 ── 大さじ3
・卵(Mサイズ) ── ２個
・黒糖(お好きな砂糖) ── 大さじ3
・牛乳 ── 50cc
・ホットケーキミックス ── 100g
・油 ── 大さじ1
・苺 ── 12～15個
・ブルーベリー ── あればでok
詳しい作り方
ザルにクッキングペーパーをしき、ヨーグルトを入れて2時間水切りする。
02
卵は、卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。卵黄に砂糖を入れてホイッパーでもったりするまでよく混ぜる。
03
2に牛乳、ホットケーキミックス、油の順に入れてそのつど、よく混ぜる。
04
卵白をハンドミキサーで１分位泡立てたら(写真位)砂糖を3回に分けて入れて角が、たつまで泡立て、メレンゲを作る。
05
3に4のメレンゲを入れて混ぜすぎない様に切るようにして全体を混ぜる。
06
炊飯器に油(分量外)をキッチンペーパーで薄く塗り、5を流し入れてヘラで表面が、均一になるようになじませ、20㎝位の高さから2回落として生地を均一にする。
07
炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
一度で焼けなかったら更に炊飯スイッチを押す。竹串を刺して何もつかなくなればOK。私は、2回炊飯スイッチを押して焼きました。
08一度で焼けなかったら更に炊飯スイッチを押す。竹串を刺して何もつかなくなればOK。私は、2回炊飯スイッチを押して焼きました。
焼き上がったたら炊飯器から炊飯釜を取り出し、炊飯釜のまま1時間置いて完全に冷ましたら、網の上にひっくり返し完全に冷ます。
09
お皿に8のスポンジケーキを乗せる。1の水切りヨーグルトに粉砂糖大さじ3入れてよく混ぜる。
10スポンジケーキに9の水切りヨーグルトを全体に塗り、上部分に苺を飾る。(私は、１1個は、ヘタを取った苺、３個は、スライスしました)飾りは、お好きな様にしてください。あれば、ブルーベリーをのせる。
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