ひとりご飯の日に作った、納豆エリンギの和風パスタ
今日は夕食がひとりだったので、納豆とエリンギを使って和風パスタを作りました。
ひとりご飯の日って、料理を頑張る気力があまり出ないんですよね。
かといって、毎回外食やコンビニに頼るのも少し違う。
そんな日にちょうどいいのが、こういう簡単なパスタです。
エリンギを軽く炒めて、茹でたパスタと納豆を合わせるだけ。
味付けもシンプルですが、意外と満足感があります。
納豆の風味とエリンギの食感が思った以上に相性が良くて、手軽なのにちゃんと美味しい。
最近は「頑張りすぎないご飯」が好きです。
手間をかけなくても、好きなものを組み合わせれば十分満足できる。
むしろ、そういう気軽な料理の方が続く気がしています。
ということで、今日の夕食は納豆エリンギの和風パスタでした。
もしおすすめの手抜きご飯があれば、ぜひ教えてください。
簡単なのに少し気分が上がるようなレシピ、いつでも募集中です。 🍝✨