ようやく、トランス脂肪酸の全面的な禁止がはじまります。
残念なことにアメリカでの話で、日本では 「見直す必要性がない」 との見解のようです。
健康な人にとって平気でも、アレルギーを持っている人にとっては重要です。
アトピーの娘がいる我が家では、３年ほど前からできるだけ摂らないようにしています。
完全撤廃は、たくさんの食品に添加され過ぎていて実質不可能。
トランス脂肪酸を多く含むショートニングは、
惣菜、お菓子、パンなどの身近な食品のほとんどに添加されているので選定が一苦労。
外食時は、解っているけれど・・・ 諦めています。
マックのポテトは、やめられない
月１ ペースなら・・・ と食しています。
月１ ペースなら・・・ と食しています。 「あのスーパーの惣菜は、キャノーラ油使ってるから大丈夫」
「この食パンは、ショートニングが入ってないからヨシ！」
少しずつ排除するようにしていくしかありません。
ショートニングの表示が無くても、アトピーが悪化したときに記憶を辿り、
原因として考えられれば その食品 を食べないようにしたり。
ただちに影響が無くても
累積して先々に影響を及ぼすのであれば排除するようになりますよ、親ですもの。
こどもの将来を握っている責任がありますからね～。
心臓病だけでなくアトピーにも影響すると考えられているんだから
せめて 表示を義務化 するなど日本でも対策をして欲しいものです。
食の安全性が高いと言われる日本だけれども、こんなレベルなんだから怖いよなー
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以下、日経新聞より
【ワシントン＝川合智之】米食品医薬品局（ＦＤＡ）は16日、一部の菓子類やマーガリンなどに含まれ心臓疾患のリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」の原因となる油の使用を禁じると発表した。「食用として一般的に安全とは認められない」と判断した。３年間の猶予期間を経て、2018年６月以降は食品への添加を原則認めない。
ＦＤＡは06年に食品への含有量表示を義務づけ、13年にトランス脂肪酸の使用を段階的に禁止する方針を表明した。03年から12年の間にトランス脂肪酸の消費量は78％減ったが、今回の決定で「冠動脈疾患を減らし、致命的な心臓病を年数千件減らせる」としている。
トランス脂肪酸は液体の植物油などを固める加工過程などで生成される。一部のマーガリンやパン、ケーキ、クッキー、ドーナツなどの洋菓子や揚げ物に含まれることがある。トランス脂肪酸を摂り過ぎると、血液中の悪玉コレステロールが増え、心臓病のリスクを高めるとの研究結果がある。
世界保健機関（ＷＨＯ）はトランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の１％未満に抑えるよう目標値を設定した。日本では食品安全委員会が12年の評価書で、日本人の大多数はＷＨＯの目標を下回っているとして「通常の食生活では健康への影響は小さい」と結論づけたため、米国のような規制はされていない。
食品・飲食業界はトランス脂肪酸からの切り替えを急ぐ。ＦＤＡは移行コストを最大140億ドル（約１兆７千億円）と推定している。一方、切り替え先の飽和脂肪酸についても摂り過ぎの危険が指摘されており「栄養バランスのよい食事を心がけることが必要」（食品安全委）とされる。