こんにちわ
梅雨シーズンです
恵みのシーズンです
夏野菜や果物が楽しみです
今回は、1年を通して、大活躍の”もやし”レシピをご紹介します
脇役、主役、節約に・・・と、活躍のもやしさんです
『もやしの天ぷら』
水分の多いもやしですが、ロイヤルクイーンやサラダマスターなら、美味しく揚がります
保温力が抜群なので、材料を入れた瞬間に、熱が材料を包み込んでくれるのですぅ
今回は、きゅうりの千切りと桜えびも入れてみました
揚げ油も、少量で
ポン酢も良し！しょう油も良し！塩も良し！ いちばんのお勧めは・・・そのまま
もやし＆きゅりの食感や旨み、桜えびの風味をお楽しみ下さい。
ちょっぴり「もやしのお話し」コーナー
もやしの根っこは取る？取らない？
きれいに仕上げるなら取る。でも、根っこを取るともやしの栄養が流れていしまいます。
えっ！もやしの栄養や効果ってなんなの？
食物繊維が豊富で便秘予防にビタミンＣ・カルシウム・鉄などを含み骨や血液の健康になんと、疲労回復
美肌効果
もあるとか
・・・ （ひょろっとしてるけど、お役立ち食材ですね）
脇役、主役、節約のもやしレシピをアレンジしてみて下さい