熟成しないウイスキー

アメリカのスタートアップ企業がつくった「Glyph（グリフ）」という名のウイスキー。何年もの熟成期間が必要な従来の製造法ではなく、ITを駆使し、わずか一日で熟成した味へたどりついたと謳っています。まさにインスタントですよね。ラベルを隠して、通常のウイスキーと飲み比べしてみたいものです。