2月のある日
「八ヶ岳えさき」さんへ。
東京で7年連続ミシュラン3ツ星を獲得されたレストランが八ヶ岳に移転。
森の中にポツンと佇むレストランですが、とてもスタイリッシュな内装です。
一日に、昼一組・夜一組という贅沢な空間。
お料理は日本料理です。
えさきさんのお料理はどれも本当に美味しくて、
メインの伊勢の伊勢海老がもうぷりっぷりで最高でした。
とにかく美味しいね〜という言葉しか出てきません。
本当に美味しいものをいただいている時って、
五感全てを使ってそれに向き合っていますよね。
その瞬間に集中していますよね。
そして食べ終わった後は、また食べに来れるよう頑張ろうって思います。