柚子胡椒（ゆずこしょう）

今年は暑かったせいか、唐辛子が不作です。２本あれば柚子胡椒が作れると思っていたのですが、実は小さくて数も数本…あきらめて葉唐辛子の佃煮にしました。




去年はこれの倍は大きくなっていたのですが、下の方は赤くなり始めているのでもう摘み取ってしまいました。
葉っぱは普通の佃煮にしてお婆ちゃんのおつまみ
になります。




昨年作った、柚子胡椒はまだこういうビニールパックに入れて、いくつか置いてありますので今年はこれを使います。
・・・残念