蕎麦好きの知り合いに勧められて
こんにゃく蕎麦を買いました
この蕎麦は塩で食べたら美味しいと勧められましたが
僕はつゆで食べる方が好き
なのでスーパーで安売りされてるペットボトルのそばつゆを買いました
湯がいて食べてみると
麺はツルツルで舌触りはとても良い
程よいコシで喉越しもいい
だけど、味がしない、そばつゆの味しかしない
つゆなしで蕎麦だけを食べると
口の中で微かに蕎麦の香ばしさがまどろむ
美味しいけど何かが足りない
そう、塩だ！
塩が引き立ててくれる！
僕は昔、気になる有名な蕎麦屋さんに
一人じゃ入れないからと友達に付き合ってもらったことがある
その時、正直に友達に話した
蕎麦の味がわからないと…
でもその時は舌触りは良くなくパサパサ
ほろほろちぎれてコシはなく
十割だとそうなるのかなぁと思いました
今回の蕎麦は舌触り良く味がまどろむ様な感じで
ずっと舌の上で感じていたい
だけど喉越し良くつるんと飲み込んでしまう
そう思える時間があり、味を探求できて
塩で食べたらきっと美味しいと気づけた
ではどの塩が蕎麦に合うのか？という探究心も出てきた…
酒井製麺所こんにゃく蕎麦はイカリスーパーで購入しました
もし買われたら
つゆ対応ではなく塩対応でヽ(・∀・)
