蕎麦について! | 季楽 櫨山~和食 創作料理 そば~

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こんばんわ!
季楽 櫨山&ぎゃらりー櫨山です!
今日もご来店ありがとうございました!

今日もムシムシ暑い一日でしたね‼こまめの水分補給などして熱中症には気を付けましょう~!


最近急に暑くもなり冷たいお蕎麦がよく出ていますので、蕎麦について少しご紹介です❗


麺類には、ラーメン、うどん、蕎麦など有りますが、あっさりして食べやすい蕎麦は、多くの方に好まれていると思います🎵

そんな美味しい蕎麦の栄養成分に、良質なタンパク質が多く含まれています!
タンパク質は、私たちの体にある血液、体内で働く酵素やコラーゲンなどを作ります。

また蕎麦のタンパク質は、バランスよく必須アミノ酸を含んでいて、特に発育に必要なアミノ酸のリジンが多く含まれています。

そして、豊富なビタミンB群!です。
特にビタミンB1、B2です。

またそばは体に良いと良く耳にしますが、それは、蕎麦に含まれているルチンなのです。
ルチンは、ポリフェノールの一種で、高血圧症、動脈硬化など、生活習慣病の予防に良いと言われています。





明日も11時より営業です!
ご予約のお客様、そして皆様のご来店、楽しみにお待ちしております!

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