こんにちは。ゆちです。
育ち盛りの息子のために、カルシウムを摂らせないと！！！
っと思い、時間のある土日は魚料理を作っていますが、今日はパートの方の仕事だったので時間があり、イワシ3尾を使って、「イワシのチーズ大葉巻き&梅大葉巻きの揚げ物」を作りました
3尾で100円！！安い！！！ありがたい！！！
頭付き！！
さ〜頑張るぞって頭と尾っぽを切り落とし、内臓をとって、３枚開きにしました。
まぁ〜グロテスク
イワシ達さばくのが下手くそでごめんね。
もぅ血まみれですよ。匂いも凄い。
綺麗にさばけなくてごめんなさい
とりあえず、頑張って、開いて、真ん中切って、3尾を６枚にして、３枚はチーズと大葉で、残り３枚は梅干しと大葉をのせて、クルクルと巻く。
広がらないように爪楊枝をブッ刺して固定！！
小麦粉を茶こしでフリフリ。
同じ要領で、ササミも開いて、包丁で叩いてからチーズと大葉&梅と大葉を引いてくるくるくる。
小麦粉、卵、パン粉で揚げる！！
これだけで、１時間ちょいかかったー
これ以上はもう作れない。。が、衣にする卵がまだ残っておるぞ！！！
冷凍庫していた竹輪をレンチンして、青のり入れて竹輪の磯辺揚げもしました。
あとは、お豆腐をポンって出して、だし醤油かけて、本日からの晩御飯は終わり！！！
見た目は、、、なんだこれ？？？
息子も、竹輪の磯辺揚げばっかり食べるじゃん。。
息子のカルシウムになるはずのイワシの揚げ物は不評で、嫌がる息子に「薬だと思って食べなさい」という始末
料理上手な人凄いです。。
臭みは無くて良かったけど、小骨はあるもんね。嫌だよね。
これがいいんだよ！！なんて言い聞かせましたが、、、案の定、小骨が刺さったみたい。。
「しっかり噛んで食べなさい！！」
息子、試練の晩御飯でした。
給食は骨なし魚だもんね。
魚は骨あるよー。。。
料理下手な母でごめんよ
