使いたい「ドラクエ」の呪文は？ 日常使いにも嬉しいあの呪文が1位。
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=2101260&media_id=84
夜勤です。ラナルータ使いたいです。
日常的にはザメハかピオリムが欲しいところ。
ですよね？ ですよね？
ってゆーか、ルーラは行ったところにしか行けないんだから、旅行には使えないだろう。(↑のコラム)
恥ずかしながら、今の仕事以上のことを要求されても、正直、そうそうできないレベルに自分は居ると思っています。ですが、今居る場所で、今できる精一杯を尽くしたいと思っています。
今以上のレベルに上がるように日々精進したいと思いますし、今以下のことはしたくないというか、してはいけないと思っています。
それは仕事の優劣とかではなくて、やれるだけの知識も腕もあるのに、適当で、いい加減な仕事はしたくない。適切で、良い加減の仕事ができるよう努めたい。
フレンチに居た時、先輩によく言われたのは、「失敗したら死ぬくらいのつもりでやれ。調理師も医師も仕事は仕事だ。お前がいい加減にやって分量間違えたり、焼き過ぎたりするっていうことは、医者が切らなくて良い所を切ったり、縫合失敗したり、誤診するのと同じだ。『間違えました、すいません』で済まないんだ。間違えたらその人(料理)は死ぬんだと思ってやれ」ってこと。
だから仕事には真摯に向き合いたいと思う。
自分はそうでありたいと思う。
そうしなきゃいけないから、全員そうしなさい…ではなく。
僕はそうしたいからする。
前の神保町ではそれを押し付けようとしてた。
でも今の職場ではそうはしないように。なるべく。
明らかに僕より経歴も技術がありそうな人がいい加減な仕事をしていても、困るのはその人だ(いや、僕にも弊害あるから困るんだ)と、嫌だけど無理矢理納得させて、特に指摘しないようにしようかと思う。
んで、そんなんだったら自分ひとりで時間も負担もかかってでもやるから。主要なところはやらせない。そうしよう。それが良い。たぶん。
間違えたら死ぬ。死なせる。
聞かされていた当初は「はいはい、またですか。分かってますよ」くらいで若干うんざりしていたけど、離れてみてその言葉の意味と重みを感じる日々。
フレンチの時の環境はあんまりだったけど、精神的に追い詰められる状況だとか、自信持って出したものに高評価もらえた時の喜びとか、メンタルな経験はできたかなと。
まぁ、今は戻りたいと思わないですけど。
間違えたら死ぬ。死なせる。
蘇生法(料理のリカバリー)もあるにはある。
でも、先ずは死なせないこと。蘇生もいい加減にやらないこと。
うわべの取り繕いだったらそんなもんは要らない。そのまま出して恥をかけ。そして身を以って苦しんで、悔しんで、次こそは！って思うこと。
飲食や医療だけじゃない。
何でもそう。間違えたら死ぬ。死なせる。
大事なことだから何度でも。
きっと先輩もそう思ってたんだろうな。
感謝。
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夜勤です。ラナルータ使いたいです。
日常的にはザメハかピオリムが欲しいところ。
ですよね？ ですよね？
ってゆーか、ルーラは行ったところにしか行けないんだから、旅行には使えないだろう。(↑のコラム)
恥ずかしながら、今の仕事以上のことを要求されても、正直、そうそうできないレベルに自分は居ると思っています。ですが、今居る場所で、今できる精一杯を尽くしたいと思っています。
今以上のレベルに上がるように日々精進したいと思いますし、今以下のことはしたくないというか、してはいけないと思っています。
それは仕事の優劣とかではなくて、やれるだけの知識も腕もあるのに、適当で、いい加減な仕事はしたくない。適切で、良い加減の仕事ができるよう努めたい。
フレンチに居た時、先輩によく言われたのは、「失敗したら死ぬくらいのつもりでやれ。調理師も医師も仕事は仕事だ。お前がいい加減にやって分量間違えたり、焼き過ぎたりするっていうことは、医者が切らなくて良い所を切ったり、縫合失敗したり、誤診するのと同じだ。『間違えました、すいません』で済まないんだ。間違えたらその人(料理)は死ぬんだと思ってやれ」ってこと。
だから仕事には真摯に向き合いたいと思う。
自分はそうでありたいと思う。
そうしなきゃいけないから、全員そうしなさい…ではなく。
僕はそうしたいからする。
前の神保町ではそれを押し付けようとしてた。
でも今の職場ではそうはしないように。なるべく。
明らかに僕より経歴も技術がありそうな人がいい加減な仕事をしていても、困るのはその人だ(いや、僕にも弊害あるから困るんだ)と、嫌だけど無理矢理納得させて、特に指摘しないようにしようかと思う。
んで、そんなんだったら自分ひとりで時間も負担もかかってでもやるから。主要なところはやらせない。そうしよう。それが良い。たぶん。
間違えたら死ぬ。死なせる。
聞かされていた当初は「はいはい、またですか。分かってますよ」くらいで若干うんざりしていたけど、離れてみてその言葉の意味と重みを感じる日々。
フレンチの時の環境はあんまりだったけど、精神的に追い詰められる状況だとか、自信持って出したものに高評価もらえた時の喜びとか、メンタルな経験はできたかなと。
まぁ、今は戻りたいと思わないですけど。
間違えたら死ぬ。死なせる。
蘇生法(料理のリカバリー)もあるにはある。
でも、先ずは死なせないこと。蘇生もいい加減にやらないこと。
うわべの取り繕いだったらそんなもんは要らない。そのまま出して恥をかけ。そして身を以って苦しんで、悔しんで、次こそは！って思うこと。
飲食や医療だけじゃない。
何でもそう。間違えたら死ぬ。死なせる。
大事なことだから何度でも。
きっと先輩もそう思ってたんだろうな。
感謝。
