最近観た舞台の台詞にちょっと考えさせられた。
いや、再認識というべきか。
店や店員に何があったかなんて、客は知らずにやって来て、楽しんで帰って行くものなんだ、っていうことを再認識。
ただ、昨日はちょっとダークな気分でした。
だからライブ前半は気が乗ってなかった。
(ライブについては後日書けたら)
仲良くしてくれてる出演者さんに話しかけられてもションボリ。
でもその出演者さんの出番の時は全部ふっ切って楽しんだ！
AKTのお2人、P☆Laboのお2人、姉さん、ありがとう。
姉さん来てくれなかったら俺ダメだった。ありがとう。
今の職場について色々考えてた。
どうしたら良いのか。
とりあえず、僕が仕込みをできるようになれば、今まで仕込みをしていた2人の内の1人の代わりにやれるかもしれない。
その人は調理未経験ながら5年間勤務しています。
でも、「これをこうしろ」と最初に教わったであろう事ができていない。
そう思ってるのは僕だけじゃなく、その人を5年間見てきた諸先輩方も同じ。
なら僕が、って、ひけらかす程の腕はないけど、少なくとも僕がやった方が店の味を守る的な意味でも良いかな？、って。
あと、別の人が仕事を掛け持ちしていて、基本的に夜しか入れない形になってきた。そして、5年さんは朝働いても金もらえないから収入減るし、朝出勤したくないと言う。
それなら僕も朝仕込みを憶えれば上手くシフト組めんじゃね？
仕事できるようになれば給料も上がらね？
とか思ったわけですよ。
ただ、いくら早朝仕込みしても、給料が付くのは7時から。でも、7時に来ていたのでは開店に間に合わないというのは、昨日僕も朝の仕事を教わってみて体感した。
5年さんはそれ(無償奉仕)が気に入らないらしい。
だったら何かもっと割の良い、ちゃんと早朝残業手当ての付く職場をさが…以下ry
5年も居て毎日同じ仕事してんのに、何で玉ねぎすら切れない？
毎月変わるコースメニューとかでもない。365日同じものを出している。
なのに！
まだ小学生の家庭科実習のほうが…以下ry
「今日はこの仕事で10分かかったけど、明日は9分で、明後日には8分でできるようになろう」みたいな感じがいっこうに見られない。毎日同じように同じ事しかしない。
いよいよ、親方が不在時に、料理にクレームが付いた。
これは、あっちゃいけない。
これは、店の顔、親方の顔、オーナーマスターの顔に泥塗ったのと同義。
働いている以上、職場の色を守る義務…とまでは言わずとも、そうする努力はするべきだと思うのですよ。
何の為に仕事をする？
お客様？ 給料？
「自分の為に仕事をしろ。1日終わって『今日は良い仕事したな』と思える仕事をしろ。帰って『ああ疲れた』とすぐ寝るな。考えろ。ぶっ倒れるくらいまで考えろ。考えて仕事しろ。気を張って、人に気を遣え。この人は何をしたいのか、何をして欲しいのか考えて仕事しろ。それが仕事だ」
前職場の先輩の言葉です。
色々あったけど、今は行って良かったと思います。
辞め方最低だったけど…
そう。辞め方。
掛け持ちの方が大変になってきたから「辞めます」とか！
まずは「ちょっとシフトと今後のご相談があります」じゃないのか？
なぜ親方に話す前にオーナーに言いに行く？ オーナーマスターは僕らのセクションについてそれほど詳しくもないのに。実質的に僕らの仕事とかの統轄してるのは親方とホールのお局様じゃないか。
それを知った上でオーナーに話したんならちょっとイヤだなあ。内情知らないオーナーが「良いよ」って言っちゃったらハイそれまで。僕ら何も言えないよ。
僕は入る時に長く居ることは無いかも知れないという意思はオーナーマスターに伝えました。それでも1年くらいは居たいと。
オーナーもそれを了承してくれて、でも、辞める時は３ヶ月くらい前には言いなさいと言われています。
さてさて。
なんか心がチグハグしてきたなぁ。
まあ、職場の雰囲気も少しピリピリするんだろうなぁ。
僕も仕事のクオリティ下げないようにしないとなぁ。
イライラして料理すると、味もイライラ味になるんです。
悲しみながら料理すると、味も悲しい味になるんです。
誰かの笑顔を想像して作ると、自分も笑顔になるんです。
何千何万円のコースも、650円のナポリタンでも、こめる想いは一緒。
すべては「美味しい」のひと言の為に。
いや、再認識というべきか。
店や店員に何があったかなんて、客は知らずにやって来て、楽しんで帰って行くものなんだ、っていうことを再認識。
ただ、昨日はちょっとダークな気分でした。
だからライブ前半は気が乗ってなかった。
(ライブについては後日書けたら)
仲良くしてくれてる出演者さんに話しかけられてもションボリ。
でもその出演者さんの出番の時は全部ふっ切って楽しんだ！
AKTのお2人、P☆Laboのお2人、姉さん、ありがとう。
姉さん来てくれなかったら俺ダメだった。ありがとう。
今の職場について色々考えてた。
どうしたら良いのか。
とりあえず、僕が仕込みをできるようになれば、今まで仕込みをしていた2人の内の1人の代わりにやれるかもしれない。
その人は調理未経験ながら5年間勤務しています。
でも、「これをこうしろ」と最初に教わったであろう事ができていない。
そう思ってるのは僕だけじゃなく、その人を5年間見てきた諸先輩方も同じ。
なら僕が、って、ひけらかす程の腕はないけど、少なくとも僕がやった方が店の味を守る的な意味でも良いかな？、って。
あと、別の人が仕事を掛け持ちしていて、基本的に夜しか入れない形になってきた。そして、5年さんは朝働いても金もらえないから収入減るし、朝出勤したくないと言う。
それなら僕も朝仕込みを憶えれば上手くシフト組めんじゃね？
仕事できるようになれば給料も上がらね？
とか思ったわけですよ。
ただ、いくら早朝仕込みしても、給料が付くのは7時から。でも、7時に来ていたのでは開店に間に合わないというのは、昨日僕も朝の仕事を教わってみて体感した。
5年さんはそれ(無償奉仕)が気に入らないらしい。
だったら何かもっと割の良い、ちゃんと早朝残業手当ての付く職場をさが…以下ry
5年も居て毎日同じ仕事してんのに、何で玉ねぎすら切れない？
毎月変わるコースメニューとかでもない。365日同じものを出している。
なのに！
まだ小学生の家庭科実習のほうが…以下ry
「今日はこの仕事で10分かかったけど、明日は9分で、明後日には8分でできるようになろう」みたいな感じがいっこうに見られない。毎日同じように同じ事しかしない。
いよいよ、親方が不在時に、料理にクレームが付いた。
これは、あっちゃいけない。
これは、店の顔、親方の顔、オーナーマスターの顔に泥塗ったのと同義。
働いている以上、職場の色を守る義務…とまでは言わずとも、そうする努力はするべきだと思うのですよ。
何の為に仕事をする？
お客様？ 給料？
「自分の為に仕事をしろ。1日終わって『今日は良い仕事したな』と思える仕事をしろ。帰って『ああ疲れた』とすぐ寝るな。考えろ。ぶっ倒れるくらいまで考えろ。考えて仕事しろ。気を張って、人に気を遣え。この人は何をしたいのか、何をして欲しいのか考えて仕事しろ。それが仕事だ」
前職場の先輩の言葉です。
色々あったけど、今は行って良かったと思います。
辞め方最低だったけど…
そう。辞め方。
掛け持ちの方が大変になってきたから「辞めます」とか！
まずは「ちょっとシフトと今後のご相談があります」じゃないのか？
なぜ親方に話す前にオーナーに言いに行く？ オーナーマスターは僕らのセクションについてそれほど詳しくもないのに。実質的に僕らの仕事とかの統轄してるのは親方とホールのお局様じゃないか。
それを知った上でオーナーに話したんならちょっとイヤだなあ。内情知らないオーナーが「良いよ」って言っちゃったらハイそれまで。僕ら何も言えないよ。
僕は入る時に長く居ることは無いかも知れないという意思はオーナーマスターに伝えました。それでも1年くらいは居たいと。
オーナーもそれを了承してくれて、でも、辞める時は３ヶ月くらい前には言いなさいと言われています。
さてさて。
なんか心がチグハグしてきたなぁ。
まあ、職場の雰囲気も少しピリピリするんだろうなぁ。
僕も仕事のクオリティ下げないようにしないとなぁ。
イライラして料理すると、味もイライラ味になるんです。
悲しみながら料理すると、味も悲しい味になるんです。
誰かの笑顔を想像して作ると、自分も笑顔になるんです。
何千何万円のコースも、650円のナポリタンでも、こめる想いは一緒。
すべては「美味しい」のひと言の為に。