ロイヤルコペンハーゲン専門店”Royal Tableware”店長の小島です。
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「ひとりご飯」を美味しく楽しむコツは？
未婚者も単身世帯も増加している現代日本。望むと望まざるに関わらず、「ひとりご飯（弧食）」に慣れてしま..........≪続きを読む≫
記事引用「食べることの心理学」（今田純雄編／有斐閣選書）
（1）「身体」で食べる美味しさ（＝空腹を満たせた、という感覚）
（2）「目」「鼻」「口」で食べる美味しさ（＝五感に訴える部分）
（3）「気持ち」で食べる美味しさ
（例：イライラしたから甘いものを食べて幸福感を得る、
好きな人と一緒だと何でも美味しい）
（4）「頭」で食べる美味しさ
（例：有機野菜は美味しい、
この食材は身体にいい、
何処の××は美味しい、などの知識や信念からくる美味しさ）
（5）調理して食べる美味しさ
（6）一緒に食べる美味しさ
（7）感謝して食べる美味しさ
私もついつい一人でご飯となると、
質素すぎるほど質素で、簡単ご飯になりがちですが。。
確かに「目」で食べるおいしさあります
素敵なお皿で食べると気持ちがあがるという感覚は、
実際に検証されている事なんですね
ひとりでご飯を食べる時もですが、
家族とご飯を食べる時も、美味しく楽しいと思って食べてもらえるよう、
食事や器も大切にしよう
と改めて思った朝でした！！
それではまた。
店長小島
Royal Tableware
http://royalcopenhagen-tableware.com/