麦味噌

去年の年末、娘と一緒に
発酵マイスターの先生のお宅で
麦味噌を作りました

ちょうど半年が経ちました

不思議な事に
娘の味噌と私の味噌、味が全然違うの

全く同じ材料で全く同じ手順で
作ったのに

娘の手と私の手の常在菌が違うからかな？

不思議だわ〜
でもどちらも美味しいです😋