昨日のせた筍ごはんのレシピ^^
去年は仕事用の方のブログにも載せたんだけど、
すごい簡単なのに失敗しらずでホントおすすめ！！
材料
茹で筍（筍の水煮） 200ｇ
にんじん 10センチくらい
油揚げ 1枚
※だし汁 700cc
※しょうゆ 大さじ4
※塩 ひとつまみ
※みりん 大さじ2
※お酒 大さじ2
お米 3合
作り方
<下準備> 筍は食べやすい一口大の大きさに切り、
にんじんは細かめの千切り、油揚げは油抜きをして
細かめの短冊切りにする。
お鍋に※を合わせて煮立てておいて、そこに筍、にんじん、油揚げを
入れて10分くらい煮て、しっかり冷ましておく。
（今の時期なら常温で最低1時間半くらい。）
がしっかり覚めたら具とスープに分け、お米をといで、
スープだけを入れて水の量を調節する。
（具からも水分がでるので、3の目盛よりも少し少なめに。）
もしスープが足りなかったら、だし汁で調節します。
水分量が決まったら、具を入れて1時間くらいおいてから炊きます。
炊きあがったらよく混ぜて10分くらい蒸らして出来上がり。
あたしは夕ご飯を作るときに一緒に作って、寝る前にお米をといでセッティングし、
朝炊くという流れでいつも作ります。
こうすれば途中の待ち時間は気にならない！
だし汁は、あたしはいつも昆布とかつおの1番だし^^
是非お試しあれ～